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既补DHA,又锻炼咀嚼力的辅食,在这里

来源:育教家    阅读: 2.96W 次
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想知道辅食的添加方法?要让宝宝爱上吃饭?

今天的宝宝餐

黄金鱼疙瘩面

月龄:10月+

食材:南瓜30g ,面粉20g,海鲈鱼肉片30g,西红柿半个,芝士5g

厨具:蒸锅,平底锅/炒锅,大孔漏勺

用时:30分钟

推荐原因

宝宝在10个月的时候,可能已经长出4~6颗牙了,能用门牙切断较长的软质食物,比如香蕉;也能用牙床熟练的咀嚼食物,比如稠粥、软面条。如果宝妈们观察到宝宝嚼这些食物没问题,就可以逐渐增加更多不同性状的辅食了。这样才能循序渐进的锻炼咀嚼能力,随着月龄增加慢慢把辅食过渡到成人化的食物。

所以宝宝10个月以上,逐渐添加比烂面条、稠粥颗粒更大、更加需要咀嚼力的辅食,就像今天的疙瘩面,颗粒虽然大,但还算软糯好嚼。

给宝宝的营养

DHA是大脑和视网膜的重要组成成分,经常适量的摄入会让宝宝更聪明。我们在之前的文章,《给孩子补DHA,除了巨贵的银鳕鱼,你还能选什么?》里介绍过,除了三文鱼、银鳕鱼之外,秋刀鱼、海鲈鱼也含有一定量的DHA,平时给宝宝吃也是不错的选择。

除了补充某一种有益的营养,平时的宝宝餐还要尽量做到营养均衡。今天的南瓜鲈鱼面疙瘩,不仅能提供丰富的碳水化合物、蛋白质,还有适量的DHA、β-胡萝卜素、维生素、矿物质,都是宝宝生长发育所需的营养。

既补DHA,又锻炼咀嚼力的辅食,在这里

这一顿宝宝餐供给的营养(占宝宝一天所需的%)

步骤分解

- Step 1 -

既补DHA,又锻炼咀嚼力的辅食,在这里 第2张

南瓜粒和海鲈鱼片一起上锅大火蒸熟,大概大火蒸10分钟左右;

- Step 2 -

既补DHA,又锻炼咀嚼力的辅食,在这里 第3张

用锋利一些的小刀在西红柿表皮画十字,再用沸腾的水冲烫十分钟,然后去皮,取一半切成小粒;

ps:冲烫西红柿的水要刚烧开的才能把西红柿的皮烫掉哦。

- Step 3 -

既补DHA,又锻炼咀嚼力的辅食,在这里 第4张

蒸好的海鲈鱼再用手摸一摸,排除鱼刺;然后把南瓜粒和海鲈鱼肉片放进料理机里(南瓜和鲈鱼蒸出来的水也一起倒进去),再加15g清水搅打成细腻的泥状;

- Step 4 -

既补DHA,又锻炼咀嚼力的辅食,在这里 第5张

搅打好的南瓜鲈鱼肉泥一起倒进面粉里,搅拌均匀,搅拌好的状态是用勺子舀起来粘稠并且不容易掉落的状态。

ps:如果太稀就加点面粉,如果太稠就加点水。

- Step 5 -

既补DHA,又锻炼咀嚼力的辅食,在这里 第6张

炒锅烧热,滴1g植物油,西红柿粒放进锅里,边压边翻炒到变软出汁;

- Step 6 -

既补DHA,又锻炼咀嚼力的辅食,在这里 第7张

加250ml清水煮沸。

- Step 6 -

既补DHA,又锻炼咀嚼力的辅食,在这里 第8张

水开后,转小火,把南瓜鱼面糊放到漏勺里,用勺子下压面糊使南瓜鱼面糊滴落到锅里,成面疙瘩。

- Step 7 -

既补DHA,又锻炼咀嚼力的辅食,在这里 第9张

南瓜鱼面糊全部漏完,放进芝士,中小火再煮5分钟,就可以出锅了。

- Step 8 -

既补DHA,又锻炼咀嚼力的辅食,在这里 第10张

香甜的鱼面疙瘩就好了,光看颜色就能让宝宝食欲倍增,鱼面疙瘩软糯好嚼,非常适合锻炼宝宝的咀嚼力。

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