想知道辅食的添加方法？要让宝宝爱上吃饭？
今天的宝宝餐番茄芝士面疙瘩
月龄：12月+
食材：鲜虾 3只，番茄 半个，南瓜 50g，面粉 20g，芝士 10g
辅料：植物油 一小勺，清水 250ml
厨具：炒锅
用时：30分钟
提供的营养蛋白质(g)
碳水化合物(g)
脂肪(g)
钙(mg)
锌(mg)
热量(kcal)
1岁所需25
120
35
600
3.5
900
这一餐提供
10.2
23.7
3.6
179
2.2
172
提前准备：如果用鲜虾，在开始做菜的时候，把虾放进冰箱冷冻。然后一边准备下面的其它食材，一边等它稍稍冻硬，大概15分钟左右，从冰箱里取出来。- Step 1 -
帮助番茄脱皮：用锋利的小刀，在番茄表面画个十字（切开表皮），然后用沸水浸泡10分钟。我们趁着泡番茄的时间，准备其它食材。
- Step 2 -
南瓜洗净，去皮，切成1cm左右大小的小粒。这样大小的南瓜粒更适合宝宝咀嚼，也能缩短煮的时间。
- Step 3 -
番茄去皮，取半个，切成1cm左右大小的小粒。番茄粒越小越容易炒软出汁；
- Step 4 -
虾去头、虾线和虾壳，剁成泥。分解步骤在视频会里看得更清楚。
Tips
鲜虾冷冻15分钟左右，会稍稍变白变硬，更容易去虾线和去皮。具体的手法是这样的：先掰开虾头，然后慢慢用力用巧劲把虾线一起拉出来。然后把大拇指从离虾头最近的一侧挤进虾皮和虾肉中间，之后慢慢往虾尾巴方向推，这样整个虾壳就自然脱落了。
- Step 5 -
炒锅大火烧热，倒一小勺植物油（不粘锅几滴就够了），转中火，倒入番茄粒；
- Step 6 -
翻炒到番茄变软出汁，再放进南瓜粒翻炒半分钟；
- Step 7
加清水250ml，没过所有食材；
- Step 8 -
大火煮沸，盖上盖子转小火闷煮3分钟。南瓜要煮到软烂，宝宝嘴巴一抿就能化开最好。在煮南瓜的时候，我们准备面疙瘩。
- Step 9 -
把面粉放在一个小碗里。之后重复这个动作：用左手五指沾水，均匀地把手指上的水珠滴到面粉里，同时用筷子顺时针不停地搅拌。直到面粉里出现了很多小小的疙瘩才停下来。然后要把做好的面疙瘩立即下锅（不然就会黏在一起变成大疙瘩）。
- Step 10 -
面疙瘩做好后，南瓜粒应该也煮软了。这时候锅里还有很多水。转大火，把疙瘩面一次性倒进锅里，然后立即开始不停地搅拌，直到汤冒泡煮沸。
- Step 11 -
汤煮沸后放芝士、虾泥，小火再煮3分钟就可以关火出锅啦。
- Step 11 -
盛到碗里，滴几滴芝麻油，再晾上几分钟，然后趁着温热时给宝宝吃。
推荐原因温热的面疙瘩是黏黏的糊状，颜色鲜艳，酸甜软糯，回味里有淡淡的芝士奶香。可以说是色、香、味都齐了，特别适合宝宝们锻炼咀嚼能力。
