意式鲜虾炒菇 惊为天人的简易料理

主料 鲜虾14只 杏鲍菇一盒 新鲜香菇 一盒 辅料 蒜五颗 九层塔适量 柠檬: 1/4颗 盐适量 黑胡椒适量 制作步骤

1.首先，开中小火，把蒜切片入油锅爆香，到炒出蒜的香味以后，把菇类都放进锅裡炒。

2.杏鲍菇跟生香菇切大块，都是两种会有菇腥味的，所以要尽量炒透一点，大量洒上盐巴跟黑胡椒，菇类们炒个三分钟左右，大致软化上色开始出水就ok，把他们跟汁水都拨到一旁。

3.然后把虾子两面都煎上色，此时，再用手指抓一小小搓盐巴，单面洒在虾子上(双面绝对太咸! )就好像吃西瓜一样要抹一点点的盐巴，会吃起来更甜一样。

4.虾子两面上色很快，应该不到一分钟就可以，然后两个拌炒在一起，偷试一下味道，调整一下。

5.洒上九层塔，关火，拌匀，(可挤上 1/4 颗的柠檬汁，味道会更好，但刚好没有买柠檬，也一样好吃啦)。

6.口味重的，家裡又刚好有奶油的，可以这时候加上一小块。