材料：剩米饭50g、鸡蛋1只、葱10g、花生油10ml、食盐1勺。
做法：
1、准备剩米饭和葱花。
2、鸡蛋一只，打散备用。
3、将打散的鸡蛋液和剩米饭，葱花拌匀，加入适量盐调味。
4、拌匀。
5、锅中热油，加入拌匀的饭糊。
6、煎另一面。
7、熟后切块就可以开吃了。
材料：鸡蛋1个、米饭150克、土豆泥50克、南瓜泥50克、食用油适量、盐适量。
做法：
1、准备南瓜、土豆、米饭、鸡蛋1个。
2、土豆跟南瓜去皮后切大块，放蒸锅上蒸熟。
3、然后用辗压器把土豆压成土豆泥。
4、可以多压几次口感更好些。
5、同样方法把南瓜也压成泥，米饭上蒸锅蒸软。
6、先把鸡蛋加点盐拌成蛋液待用。
7、南瓜泥和土豆泥混合搅拌均匀。
8、然后加入打散的鸡蛋液搅匀，最后加入蒸软的米饭，搅拌均匀就成米饭糊啦。
9、平底不粘锅锅底抹薄薄的一层油，开小火，用勺子盛一勺米饭糊放入锅中的定型器里面。
10、微微定型后，就可以取下定型器啦。全程小火，一面煎金黄后翻面，煎到两面金黄即可。
材料：米饭1碗、胡萝卜1/2根、油菜100g、油适量、盐适量、洋葱适量。
做法：
1、胡萝卜切小粒，油菜切小粒，洋葱切粒，米饭一碗。
2、将切好的胡萝卜粒、油菜、洋葱粒放入米饭里拌匀。
3、放一勺盐调味，用筷子搅拌均匀。
4、取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面。
5、米饭上再盖一层保鲜膜， 用擀面杖将米饭压实﹑擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形。
6、擀好后的样子。
7、去一个圆口的小碗(或小模具)，碗沿在水中蘸湿(容易脱模)，放在米饭上，轻轻压出圆形。
8、将压好的圆形米饼放在盘子里。
9、电饼铛预热，倒入少许油。
10、将米饼放入，慢慢煎。
11、待底层定形了，在米饼上面刷少许油。
12、翻面，煎至两面金黄即可出锅。
材料：鸡蛋1个、米饭300克、白糖40克。
做法：
1、鸡蛋加入白糖搅拌均匀。
2、倒入米饭搅拌均匀。
3、锅里倒入少许油，8分热。
4、把饭倒入锅中摊平。
5、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟，出锅，改刀即可。
材料：二米饭200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、香葱适量。
做法：
1、香葱洗净切圈。
2、鸡蛋打散。
3、准备好二米饭。
4、锅里坐油。
5、油热后平铺二米饭，并轻压成米饼。
6、倒入鸡蛋液和香葱小火慢煎。
7、待底层米饭微焦，翻面小火慢煎，最后两面金黄后，撒上盐巴调味即可。
材料：米饭适量、红萝卜适量、盐适量。
做法：
1、可用新鲜饭，也可以用盛饭。
2、将米饭制成泥状。
3、可以根据自己的喜好加料。
4、米泥团很粘手，要戴上手套抹油后再揉匀。
5、取一团，搓成圆球后用手压成饼状。
6、油热后下锅煎炸。
7、两面金黄后装盘，喜欢吃焦一点的多煎一会儿。
8、外脆内糯，相当好吃。
