材料：油麦菜500g、油、干红椒、盐、蒜、生抽。
做法：
1、准备好原料，蒜切蒜蓉，油麦菜洗净沥水。
2、把油麦菜切断儿。
3、炒锅内放油，热后加入蒜蓉和干红椒爆出香味。
4、放入油麦菜翻炒。
5、炒软后加入盐。
6、加入生抽。
7、最后再撒些蒜蓉即可出锅。
材料：油麦菜两棵、蒜4个、油适量、盐适量、十三香适量。
做法：
1、把油麦菜洗干净，掰成两段，准备好蒜瓣。
2、蒜切成末备用。
3、油麦菜茎部粗的话，可以用刀划开，方便炒熟。
4、锅中热油，先爆香蒜末。
5、再倒入油麦菜翻炒一会，加入少许十三香和鸡精。
6、炒到油麦菜熟了时关火调入适量的盐，盛盘。外面卖的炒的有点硬，装盘好看，我觉得自己吃还是炒的软一些好吃。
材料：油麦菜300克、蒜2颗、盐1勺、花生油2勺。
做法：
1、油麦菜洗净，对半折断。
2、蒜切碎。
3、起油锅，爆香蒜。
4、下油麦菜，然后不断翻炒。
5、油麦菜熟了下盐调味。
6、关火。
材料：油麦菜500g、油适量、盐适量、蒜适量。
做法：
1、准备所有材料。
2、油麦菜切成小段。
3、蒜剁碎。
4、锅内烧油，油热后下蒜末炒香。
5、下油麦菜。
6、刚断生即可，放盐炒匀出锅。
材料：油麦菜150克、蒜头10克、油2.5汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。
做法：
1、油麦菜洗净切开，蒜头切碎。
2、在锅中加入2.5汤勺烧热，下入切好的蒜头炝锅。
3、接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒。
4、然后，加0.5勺盐。
5、加0.5勺味精。
6、调味炒匀，即可。
材料：油麦菜、蒜、盐、花椒面、鸡精。
做法：
1、将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。
2、蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
3、锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。
4、略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就行。
