首页 > 宝宝饮食 > 儿童食谱 > 【鳗鱼怎么做好吃】家常鳗鱼怎么做好吃

【鳗鱼怎么做好吃】家常鳗鱼怎么做好吃

来源:育教家    阅读: 2.81W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

鳗鱼怎么做好吃:原味烤鳗鱼

材料:鳗鱼500g、油适量、烤鱼腌料适量。

做法:

1、准备材料。

2、烤鱼腌料。

3、鳗鱼肉洗净,切成段;烤鱼腌料按说明取一定量,用清水和匀。

4、鳗鱼放入腌料中腌渍入味。

5、放入烤盘,鱼肉表面刷一层油。

6、烤箱180°烤制20分钟。

7、装盘。

【鳗鱼怎么做好吃】家常鳗鱼怎么做好吃

鳗鱼怎么做好吃:红烧鳗鱼羹

材料:炸好的红烧鳗鱼400g、白菜1/2颗、香菇4朵、虾米20g、蒜末10、g姜片1片、香菜少许、柴鱼高汤700cc、太白粉适量、糖1大匙、酱油1大匙、乌醋2大匙、盐1小匙、胡椒粉适量。

做法:

1、香菇泡软切丝。白菜用手剥成块状备用。

2、热油锅依序爆香姜片、蒜末、香菇、虾米,炒至香味出来。

3、加入白菜拌炒,加入柴鱼高汤(或清水),水滚后焖煮约10分钟。将红烧鳗鱼放入,加入调味料,太白粉加水勾芡。起锅时洒上些许香菜、胡椒粉即可。

【鳗鱼怎么做好吃】家常鳗鱼怎么做好吃 第2张

鳗鱼怎么做好吃:香辣鳗鱼

材料:鳗鱼300g、油适量、盐8g、辣椒碎5g、孜然粒5g、白芝麻适量、淀粉适量、料酒适量。

做法:

1、鳗鱼去掉大骨头,切小段,用5g盐和料酒腌15min,控干。

2、鳗鱼表面蘸上干淀粉。

3、辣椒碎、孜然碎、盐、白芝麻混合均匀。

4、鳗鱼入锅炸。

5、炸到表面金黄。

6、锅内留底油,炒炸过的鳗鱼,把3中配好的调味料撒入,翻炒均匀。

【鳗鱼怎么做好吃】家常鳗鱼怎么做好吃 第3张

鳗鱼怎么做好吃:蒜香鳗鱼汤

材料:鳗鱼1尾、姜切片1条、独头蒜7粒、盐1茶匙、米酒1/2茶匙、水1600cc。

做法:

1、鳗鱼洗干净,切段。

2、所有材料和米酒、水,一起放入内锅中。

3、电锅外锅放一碗水,放内锅加热~蒸至开关跳起。

4、取出内锅,加盐调味即可。

【鳗鱼怎么做好吃】家常鳗鱼怎么做好吃 第4张

鳗鱼怎么做好吃:日式烤鳗鱼

材料:鳗鱼400g、油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、胡椒粉适量、蜂蜜适量、姜片适量、料酒适量、蒜头适量、芒果粒适量、茄汁适量、茄皮适量。

做法:

1、鳗鱼去骨起肉(是鱼档老板帮手起肉的)洗净。

2、加入生抽盐油料洒姜片蒜头糖腌至少30分钟,时间越长越入味。

3、把调好味的鳗鱼放冰箱腌了一晚。

4、切开几小块,烤盘垫锡纸,扫一层油。把鳗鱼摆放在锡纸上入烤箱175度烤10分。

5、由于水分太多,把鳗鱼转到烤网上烤。

6、烤的过程中扫三次蜂蜜。

7、锅中加入少量的水,倒入茄汁,糖煮开最后加入芒果粒做成淋汁。

8、把汁淋在烤好的鳗鱼上,用笳皮做朵小花摆放好,成了一碟美味的日式烤鳗鱼了。

【鳗鱼怎么做好吃】家常鳗鱼怎么做好吃 第5张

鳗鱼怎么做好吃:红烧鳗鱼

材料:鳗鱼、葱、姜、蒜、小米椒、料酒、老抽、糖、盐。

做法:

1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。

2、煮锅加水烧开,放入鳗鱼微烫30秒左右捞出,洗去粘液、斩块。

3、起油锅,放葱姜蒜、小米椒爆香,转小火放入鳗鱼块翻炒。

4、放料酒、老抽,加开水没过鱼块,转中小火焖煮20分钟左右。

5、调入适量盐、糖,转大火收浓汤汁,撒上葱末即可。

【鳗鱼怎么做好吃】家常鳗鱼怎么做好吃 第6张

婴儿食谱
幼儿食谱
学前食谱
儿童食谱
母乳喂养
人工喂养
辅食添加
宝宝食谱