主料：全鸡一只2斤(3-4人份)、马铃薯2颗、胡萝卜一条、洋葱一大颗、青椒一颗、杏鲍菇300g。
调味料：盐2大匙、胡椒 适量、迷迭香2-3大匙、意大利香料适量、橄榄油2大匙。
这是铺底的蔬菜，切块之后，先撒一点盐、胡椒以及洒一点橄榄油，放在烤盘中。(蔬菜种类可随个人喜好而调整，也可加南瓜或地瓜)
把腌料混合好后均匀抹在全鸡上，记得肚子裡面也要抹。
把腌好的鸡放入塑胶袋中，最好的话可以放隔夜，不然最少要腌个2-3小时比较入味。
将全鸡放在铺底蔬菜上，若烤箱有铁架的也是一样。
将烤箱先预热220度，之后用200度烤70-90分钟即可。
