材料：白米1杯，芋头1个(约600克)，虾米3大匙，芹菜2棵，水10杯，盐1茶匙。
做法：
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、芋头削皮、洗净、切丁;虾米泡软、洗净。
3、芋头和虾米加入粥内同煮，熟软时加盐调味。
4、芹菜洗净、切丁，加入粥内拌匀，即可熄火盛出食用。
小贴士：芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。
材料：芋头半个，瘦肉若干，香菇干七八朵，小虾米若干，蒜头，油两小勺，米一杯，酱油若干，青菜若干，姜几片。
做法：
1、姜切片;芋头切丁;香菇干泡开后切丁;虾米洗净;青菜洗净切段备用。
2、锅里倒入适量油，下姜片和芋头，中小火轻炸下芋头，待表皮微焦，倒入香菇丁翻炒出香味。
3、再倒入小虾米翻炒，加入适量酱油和盐，鸡精翻炒着色。
4、汤锅里淘好米，加入适量清水，开煮，倒入翻炒好的香菇芋头等，记得在粥烧开前要搅拌，防止粘锅。
5、等到粥开锅沸腾，开小火定时14分钟左右，就可以离开厨房不用搅拌啦，等大概13分钟后将青菜倒入，煮一分钟即可。
6、出锅前尝下味道，不够味再加入适量盐和鸡精，然后加入熬好的蒜头葱油，出锅即可。
材料：红豆，芋头，白砂糖。
做法：
1、红豆泡好，下锅。芋头去皮，切丁，下锅。
2、加水漫过芋头，焖越久越好。
小贴士：红豆最好提前一夜浸泡，更易炖烂。
材料：槟榔芋头200克，排骨250克，葱花15克，大米1杯，姜片2片，盐1/2小匙，白胡椒粉1/4，小匙鸡精1/2小匙。
做法：
1、排骨斩小件;芋头切成小方块;香葱切碎;大米洗净。
2、锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净。
3、将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水按下煮粥键(1小时)，其实只要40分钟即可到粥煮至软烂了。
4、再加入切块的芋头继续煮，煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。
材料：槟榔芋，生燕麦片，新鲜牛奶。
做法：
1、先将适量大块芋头放入水中，煮至筷子能插入。
2、将燕麦用清水浸泡片刻，约1分钟，倒出清水，加入牛奶。
3、将燕麦牛奶混合物放入小电饭锅，或煮锅中慢火煮。
4、燕麦牛奶沸腾前，将芋头切小方块放入燕麦牛奶，煮至稍微沸腾时关火盛出。
小贴士：
1、不能沸腾太久。
2、牛奶煮过更香浓。
3、也可以用小芋头。
材料：海蛎三两，豆干一块，三层肉少许，芋头半个，香菇几朵，丸子，芥菜，红葱头油，大米，盐，鸡精，五香粉，胡椒粉。
做法：
1、先把红葱头加油炸至金黄，不要太焦了，要不会苦;豆干切丁。
2、芋头切块，油煎至金黄。
3、三层肉切薄片，加少许糖、酱油和五香粉爆香，靠一边，加入飞完水的海蛎，翻炒几下盛出。
4、锅中留刚才炒肉的油，把香菇放炒香，倒入洗好的米，和少许酱油翻炒均匀加水煮开。
5、水开后加入芋头、豆干、海蛎、丸子、盐和鸡精，继续煮。
6、待米粒开花，加入切碎的芥菜，三层肉和红葱头油，撒上胡椒粉即可。
