南瓜鸡蛋羹的做法

适宜年龄 3-6岁 功效 开胃健脾厚肠 主料 南瓜100g 鸡蛋1个 辅料 藕粉1袋 制作步骤

1.南瓜去皮去籽。

2.切成薄块用盆子装好。

3.入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。

4.蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可。

5.取适量南瓜泥，倒入锅中，加水，搅匀后大火煮。

6.加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好。

7.鸡蛋两个磕入碗中。

8.打散成蛋液。

9.倒入鸡蛋液。

10.快速用勺子搅散。

11.藕粉一袋，用少量温开水调匀，待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀。

12.煮至透明粘稠即可。 小贴士 1、用勺子搅散的蛋液，薄而均匀2、藕粉勾芡香滑，而且颜色漂亮，没有可不加