适宜年龄
3-6岁 功效 解腻消食 主料 琵琶腿500g 辅料 油一勺 盐一茶匙 八角2粒 桂皮1小块 香叶1片 干辣椒1粒 红烧酱油一勺 葱三根 姜一块 冰糖10克 制作步骤
1.准备好所有食材。
2.鸡腿洗净,沥干水分,放入煎锅。
3.小火煎至
表皮微黄。
4.另起锅,注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出
香味。
5.再下入葱姜继续煸炒。
6.加入红烧酱油和冰糖。
7.倒入开水。
8.烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟。
9.加入盐,转大火,收干汤汁即可。 小贴士 此菜运用的是鸡
小腿也就是‘琵琶腿’。鸡腿,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。