适宜年龄 4-12个月 主料 瘦猪肉100g
辅料 油一勺 盐一勺 生粉10g 枸杞10g 水一碗 制作步骤
1.准备一块
瘦肉,最好的就是前胛肉,带点肥也没关系
2.将肉剁成肉泥
3.在肉中加入生粉,放适量清水往一个方向拌匀
4.在拌好的肉中加入油再次拌匀
5.搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状,一定要薄薄的一层,如果没有瓷罐用碗也是一样的
6.先干蒸3分钟左右,等肉凝固后往瓷罐中加入适量开水,再盖蒸10分钟,肉浮在汤面上即可,下入枸杞。 小贴士 1、用新鲜猪肉为佳,营养价值更高。2、用凉开水是原因是使猪肉有个升温的过程,而用热开水的话,容易造成营养流失。3、整个绞肉过程都不用放任何调味料,以保证100%猪肉营养。到喝之前,可以放点盐调味。