【莲藕大骨汤的做法】莲藕大骨汤怎么做

适宜年龄 3-6岁 功效 清热健脾补钙 主料 猪筒骨两块 莲藕一节　　 辅料 莲子10克 制作步骤

1.准备好莲藕，骨头以及莲子备用

2.将猪筒骨洗干净，冷水下锅，放几片姜，煮出血水后捞出洗净浮沫

3.姜切片，莲子洗净去外皮(莲心可去可不去，按自己喜欢)

4.莲藕洗干净，切成1cm左右厚片或切块

5.洗净的猪骨放入砂锅，放入姜片，加足量水，大火烧开小火煲一个钟左右

6.之后再放入莲藕和莲子，煮至莲藕软熟后放适量盐就可以了 小贴士 猪骨含有丰富蛋白质、脂肪和维生素外还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白，能够增强人体制造白细胞的能力，对老年人来说可以减缓骨骼老化，对青少年及小孩子来说能够促进骨骼生长。在挑选大骨的时候要选择那些看起来肉色鲜红的，骨头要选择关节较大，而且拿起来感觉沉沉的，这样说明骨头里面所含骨髓较多很有营养价值。莲藕里面含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及众多的微量元素。在制作莲藕大骨汤时还可以适量加入一些莲子，清火效果会更好。