材料:母鸡、粳米。
做法:
1.取母鸡1只,去毛,剖洗干净,加适量清水煎煮成浓汤备用。
2.取原汁鸡汤100克,加洗净粳米100克,加适量清水煮粥。
3.大火煮沸,小火熬稠即可。
黑糯米补血粥材料:黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。
做法:
2.将桂圆和红枣一起放入锅中,加入适量的清水。
2.大火烧开之后放入准备好的黑糯米以及山药,然后小火慢炖直到软烂成粥。
3.起锅之前加入红糖搅拌均匀即可。
红枣核桃粥材料:红枣100克,粳米50克,核桃仁50克,冰糖100克。
做法:
1.将红枣、粳米分别用清水漂泡,清洗干净。
2.放无油渍锅中,加入核桃仁、500克水,旺火烧开后,用小火煮约1小时。
3.烧至成粥放入冰糖深化后即可。
花生牛筋粥材料:牛蹄筋、花生米、糯米。
做法:
1.取牛蹄筋80克,洗净,切成小块。
2.将处理好的牛蹄筋与80克花生米和100克洗净的糯米共入砂锅,加清水适量煮粥,至蹄筋烂熟,米开汤稠为止。
猪血菠菜粥
材料:猪血100克,菠菜250克,粳米50克。
做法:
1.取猪血放入开水中稍煮片刻,捞出切成小块。
2.再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟,捞出切成小段。
3.将猪血块、菠菜及粳米放入锅中,加适量清水煮粥,粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。