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土豆甜品的做法大全 洋气美味的土豆花样甜品做法

来源:育教家    阅读: 3.06W 次
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土豆甜品的做法大全:土豆冰淇淋

材料:土豆150克,牛奶250ml,细砂糖50克,淡奶油100克,盐一捏捏。

做法

1、煮米饭的时候把削皮的土豆切块直接放在米上,按煮饭键煮熟。

2、把所有食材都放到一起,用料理棒或者料理机搅打成细腻的冰淇淋浆。

3、隔冰水降温或者盖上盖子放冰箱冷藏三小时彻底冷却。

4、启动冰淇淋机,等搅拌叶开始转动以后倒入冰淇淋液。

5、搅拌20分钟,等冰淇淋成奶昔状,转移到合适的容器,放入冰箱冷冻。

土豆甜品的做法大全 洋气美味的土豆花样甜品做法

土豆甜品的做法大全:拔丝土豆

材料:土豆两个,白糖五勺。

做法

1、把土豆洗净削皮切成小块。

2、在锅里倒油,等油热了后把土豆块放进锅中,先用小火煎,等土豆表面变金黄时大火煎,煎至土豆熟了捞出锅,把油倒碗里待下次使用,锅里油倒干净。

3、上一步结束后不用洗锅,直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里,小火,用铲子搅拌白糖,至白糖成液体状。

4、关火,把土豆快速倒进锅里,搅拌至土豆表面都沾上了糖浆即可出锅。

土豆甜品的做法大全 洋气美味的土豆花样甜品做法 第2张

土豆甜品的做法大全:土豆舒芙蕾蛋糕

材料体型大的土豆一只300g,切达芝士3/4杯(85g),帕玛森芝士 1/3杯(30g),细香葱1小勺,鸡蛋两个,现磨胡椒适量,黄油2 小勺(30g),牛奶6小勺,辣椒粉一丢丢。

做法

1、模具内涂抹一层黄油,再倒入面包屑,转动模具使之均匀覆盖一层,再倒出多余的面包屑。

2、预热烤箱450华氏度(220摄氏度),放入一个烤盘一起预热。

3、土豆热水煮熟后,去皮,压成泥;切达芝士和帕玛森芝士刨碎屑;鸡蛋分离蛋清蛋黄;小香葱剪碎。

4、鸡蛋、香葱碎和芝士碎一起倒入土豆泥中,加入两个蛋黄,现磨适量黑胡椒后,搅拌均匀。

5、小锅倒入2汤匙黄油和6汤匙牛奶,边搅拌边加热至融化,即可离火,倒入上一步混合物中,搅拌均匀。

6、蛋清搅打至白色固体状,倒入混合物中,用翻拌的手法搅拌均匀。

7、倒入模具八九分满即可,撒上少许辣椒粉调味。

8、放入烤箱,烤15-17分钟至膨胀,并且颜色金黄,撒上少许小香葱即可。

土豆甜品的做法大全 洋气美味的土豆花样甜品做法 第3张

土豆甜品的做法大全:咸味土豆饼

材料:低筋面粉150克,盐1克,苏打粉1克,蒸熟的土豆80克,橄榄油40克,表层材料盐适量,香草适量,水适量。

做法

1、土豆上锅蒸熟,去皮后压成泥备用。

2、低筋面粉过筛后,加入盐和苏打粉拌匀。

3、倒入橄榄油,面粉倒入油后拌匀。

4、面粉中加入土豆泥,直接揉成团。

5、面团上下垫上保鲜膜后,擀成薄面皮,用刀和尺子切成4厘米左右的正方形。

6、将切好的面皮放入烤盘,饼皮之间留少许空隙,在烘烤过程中会有些许膨胀,用叉子或牙签在饼皮上戳出均匀的孔洞,用软刷在饼皮表面涂抹少许水,趁水未干之前在表面撒少许盐,再撒一些香草料。

7、烤箱预热170度,中层烤约15分钟左右至表面金黄色即可。

土豆甜品的做法大全 洋气美味的土豆花样甜品做法 第4张


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