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【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法

来源:育教家    阅读: 2.97W 次
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适宜年龄 备孕 主料 小麦面粉270g 食用油100g 开水40g 辅料 苹果1个 沙苹果1个 香蕉1个 梨1个 白糖一勺 制作步骤
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法
1.先做水油皮:150g面粉里先加入食用油40g拌匀
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第2张
2.再加入开水40g和成光滑的面团
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第3张
3.油酥皮:120g面粉里加入食用油60g和成光滑的面团
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第4张
4.两种面团放一起。盖上保鲜膜静置一小时以上
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第5张
5.水果有,梨,香蕉,苹果,还有种沙苹果。葡萄后来没有用
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第6张
6.把除去葡萄之外的水果去皮切成小粒
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第7张
7.加白糖拌匀静置
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第8张
8.糯米粉放锅里炒熟盛出备用
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第9张
9.面团静置时间到了之后,把水油皮面和油酥面分别分成十二个大小差不多的剂子
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第10张
10.取水油皮剂子按扁,包住油酥皮
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第11张
11.用虎口慢慢地收拢,收口朝下
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第12张
12.擀长
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第13张
13.卷起
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第14张
14.再次擀长
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第15张
15.重复三次后用保鲜膜盖上,静置十分钟
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第16张
16.压成皮
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第17张
17.水果盆倒出腌出来的水,加入糯米粉拌匀
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第18张
18.擀好的皮包入水果馅
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第19张
19.收口朝下
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第20张
20.我用鸡冠花儿泡的汁,很健康的色素哦
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第21张
21.在月饼坯上压出圆
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第22张
22.再用小瓶盖压在中间
【苏式水果馅月饼的做法】苏式水果月饼的做法 第23张
23.烤箱预热,放入月饼坯,160度,30分钟 小贴士 1,烤箱温度根据自己家的烤箱而定2,面和好了之后,每一道工序都要盖上保鲜膜,以防面皮干了

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