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【凉拌蒜蓉茄子的做法】怎么做凉拌蒜蓉茄子

来源:育教家    阅读: 1.2W 次
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适宜年龄 备孕 功效 开胃健脾厚肠 主料 茄子500g 辅料 油一勺 盐一茶匙 白砂糖一勺 老抽一茶匙 生抽一茶匙 大蒜一颗 制作步骤
【凉拌蒜蓉茄子的做法】怎么做凉拌蒜蓉茄子
1.备好材料:茄子和大蒜。
【凉拌蒜蓉茄子的做法】怎么做凉拌蒜蓉茄子 第2张
2.茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。
【凉拌蒜蓉茄子的做法】怎么做凉拌蒜蓉茄子 第3张
3.15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。
【凉拌蒜蓉茄子的做法】怎么做凉拌蒜蓉茄子 第4张
4.取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
【凉拌蒜蓉茄子的做法】怎么做凉拌蒜蓉茄子 第5张
5.将酱汁淋到茄子上。
【凉拌蒜蓉茄子的做法】怎么做凉拌蒜蓉茄子 第6张
6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
【凉拌蒜蓉茄子的做法】怎么做凉拌蒜蓉茄子 第7张
7.浇上热油,能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。
【凉拌蒜蓉茄子的做法】怎么做凉拌蒜蓉茄子 第8张
8.一张成品俯视图,看上去很清爽,是一道有食欲的、营养健康家常小菜。 小贴士 1.茄子整只蒸,保证营养不流失,且操作方便。2.用热油浇上去,大蒜的香味才能释放出来。3.春天的新蒜很嫩拍一下即可。

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