一般炒麦芽在水煮沸后，还应再用小火熬煮15-20分钟。
炒麦芽是一种比较常用的中草药，有健胃消食，回乳等功效，哺乳期的妈妈断奶时，很多都会用它熬水来帮助回奶断奶，一般连续服用3-7天就能见到回奶效果。
1、炒麦芽熬水
10-20克炒麦芽洗干净，在水里泡半小时左右，然后开火煮沸，再转小火继续煮20分钟，代水饮腹。一日喝三次。
若气血充足，乳汁充沛，可增加炒麦芽的用量。
2、山楂麦芽茶
炒麦芽10g，干山楂3g，红糖15g。
做法：将干山楂片与炒麦芽放入干净的小锅中，加水400ml，中火烧开后，转小火继续加热15分钟。将煮好的水放至稍凉后，调入红糖，即可饮用。
1、炒麦芽熬水前，应先将炒麦芽放入冷水里浸泡半个小时。浸泡时间太长或太短，都会影响炒麦芽的口感，半小时左右最好。
2、只能用冷水浸泡，不能用开水浸泡炒麦芽，因为这可能会将麦芽表面烫熟，影响其口感和营养价值。
3、炒麦芽熬的水喝完后可以直接用开水重新冲泡。
4、喝炒麦芽水的时候，不要喝其它的水，以免造成营养成分冲突。
5、煮后的炒麦芽最好不要过夜饮用，否则营养价值会降低。
