香菇竹笋炖鸡汤 消脂清肠的养生汤

主料 竹笋600公克 鸡肉200~300公克 干香菇3~5朵 辅料 盐适量 白胡椒粉少许 米酒适量 制作步骤

1.竹笋先用滚水煮一下，去掉苦涩味，然后切薄片;乾香菇用水泡软;鸡肉用滚水汆烫。

2.把所有材料放入锅中，加入适量的米酒，倒入清水至完全淹满食材。

3.先用大火煮至沸腾，先捞掉表面的泡沫，然后转小火慢慢炖煮;并且加入适量的盐与白胡椒粉调味。

4.持续炖煮约30~40分钟后，就可以起锅上桌。