孕妇血糖高是可以吃冬瓜的，冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平，冬瓜中所含的含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者对人体新陈代谢有独特作用，后者能阻止体内脂肪堆积，有效地阻止糖类转化为脂肪，。而且冬瓜含糖量最少，每100g中仅含有1g糖，比黄瓜和西红柿还少。所以，冬瓜是特别适合高血糖的孕妈们食用的蔬菜。
此外冬瓜富含维生素C，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。有些孕妇在孕期会出现水肿的现象，吃一些冬瓜可以吃缓解。
1、孕妇在吃冬瓜时一定要注意适量，冬瓜利尿减肥的，如果羊水少的孕妇就不要吃了，还有本身比较瘦的孕妇也尽量不要吃。
2、在妊娠早期尽量少吃冬瓜以免羊水过少，煮冬瓜时不要连皮一起煮。因为此时正是羊水生成的时期，冬瓜连皮煮汤喝的话会有很强的利尿效果，孕妇喝了后容易大量排尿流失水分，导致羊水过少。
冬瓜虾仁
准备材料：冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
做法：
1、将虾仁上浆，即用蛋清和淀粉拌匀，冬瓜开水煮软，盛出备用。
2、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。
3、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒。
4、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。
大骨冬瓜汤
准备材料：猪腿骨，冬瓜，小葱，姜，盐，料酒做法
1、腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。
2、腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。
3、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
4、放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止，放入适量盐，再煮两分钟即可。
