姜丝豆腐石斑鱼汤 暖胃又暖身的养生鱼汤

主料 石斑鱼1尾 姜丝50g 嫩豆腐1块 葱花2根 辅料 盐2茶匙 黑胡椒粉少许 香菇精少许 米酒1/3杯 香油少许 制作步骤

1.新鲜石斑，乾净后剁成大块，姜、葱洗净，豆腐冲洗好备用。

2.葱切花;姜切细丝;豆腐切小方块。

3.锅中放入足量冷水，再放入姜丝，大火煮滚。

4.水滚后倒入1半的米酒，并加入盐和香菇精调味后，放入鱼头，鱼尾和鱼块。

5.再次煮滚后，放入豆腐，大火煮。

6.再次煮滚时，试咸度做调整，倒入剩余的米酒，撒入足量的葱花，并淋上香油，即可享用。