牛蒡烧鸡块 简单下饭的家常菜

主料 鸡腿肉400g 牛蒡1.5根 杏鲍菇150g 辅料 葱2支 姜1.5匙 蒜3瓣 辣椒1个 酱油1匙 糖1/2匙 蚝油1匙 糖2匙 辣椒酱1匙 盐适量 制作步骤

1.牛蒡去皮后切滚刀块，再放入水中浸泡以防变色。

2.倒掉泡牛蒡的水，再重新加入1-1.5杯水(刚好盖过牛蒡的水)一起煮。

3.煮至自己喜欢的软度备用。

4.鸡肉切块加入1匙酱油和二分之一匙糖一拌，杏鲍菇切滚刀块，葱切段，辣椒切片，姜蒜切末。

5.锅中入油，放入姜、蒜末炒香。

6.放入鸡肉炒熟。

7.放入牛蒡、杏鲍菇及煮牛蒡的水2大匙一起炒熟杏饱菇。

8.加入蚝油和辣椒酱和适量盐一起拌炒。

9.起锅前加入葱段及辣椒拌炒均匀即可盛盘上桌。