水芹菜孕妇是可以吃的，水芹菜中含有较高的铁元素，特别适合孕期缺铁性贫血的孕妈们食用的，而且水芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲，对于孕期食欲不佳的孕妈们来说也是非常好的开胃素食。
孕妇吃水芹菜的好处：
1、缓解孕吐：水芹菜中还含有芳香类的物质，能够起到提高孕妇食欲的作用，孕妇在怀孕期间由于妊娠反应会经常食欲不振、呕吐等，所以适当的吃一些水芹菜，可以起到缓解症状的作用。
2、预防孕期便秘：水芹菜中含有丰富的粗纤维，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，还可以加快粪便在肠内的运转时间，防止孕期便秘困扰。
3、祛风降压：水芹还具有祛风除湿作用，对风湿类风湿，风湿神经疼痛有很好的作用，还具有降压降脂作用，治疗高血压，高血脂也有疗效。
1、水芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固的孕妇需慎食。
2、野生水芹菜由于生长环境的原因导致携带有大量病菌与虫卵，处理和烹饪方法不得当会有很大可能感染疾病和寄生虫。野生水芹菜必须清洗干净，要多洗几次，最好用流水冲洗。
3、水芹菜因为长期种植在水中，所以是一种寒性的食物。所以大家在烹饪水芹菜的时候，最好选择温性或者热性的食物一起烧，这样可以中和掉水芹菜的寒性，不要将水芹菜和寒性的食物一起烧。
水芹菜炒香干
材料：水芹600克、香干8块、生抽适量。
1、水芹一把，香干数块，根据自己喜好哦，爱吃就多放。
2、水芹去叶洗净切断，香干洗净切条。
3、热锅冷油，油七分热下香干煸香，至焦黄色。
4、再倒入水芹一起大火翻炒，翻炒片刻，入生抽。
5、然后翻炒均匀，水芹本身在炒的过程中会出水，大火爆炒至水芹变软，即可出锅，拌匀装盘。
清炒水芹
材料：水芹菜250g、食盐适量、味精适量、调和油适量。
1、水芹洗净切好备用。
2、锅里放油烧至5成热，将切好的水芹倒入锅内翻炒3分钟。
3、放入盐和适量的水文火烧2-3分钟。
4、水收至一半时放入少许味精调味即可。
