山楂中的内酯、黄酮类物质和解脂酶可以分解脂肪，减少脂肪在体内的含量，荷叶里面含有的荷叶碱也能够阻止脂肪的吸收，用山楂和荷叶一起泡水喝可以帮助肥胖人士减肥。
山楂中的多种有机酸和解脂酶可以促进消化，荷叶则可以使消化酶能够更快地形成，而消化酶能够促进食物的吸收，山楂和荷叶一起泡水喝可以刺激肠胃的蠕动，促进消化。
山楂中的山楂酸、柠檬酸和黄酮能够降血压，三萜类和黄酮类物质则可以降胆固醇，而荷叶中的荷叶碱也能够降血压，因为它可以使血管得到扩张，山楂和荷叶单纯食用都具有了降血压的作用，二者一起泡水喝能够更好地降血压。
注意事项
1、山楂荷叶茶性凉，因此经期女性要少喝，否则容易体寒，会使经血运行不畅，容易月经不调，甚至会造成痛经。
2、山楂荷叶茶性凉，喝多了容易使脾胃受到损伤，脾胃虚寒的人喝了之后容易加重他们的病情，因此也要少喝。
