动物的内脏是最好的维生素B12来源。肝脏和肾脏，尤其是羊羔的肾脏，富含维生素B12。
一份3.5盎司(100克)的羔羊肝提供了维生素B12令人难以置信的1,500%的RDI。
羊肉肝脏不只维生素B12比牛肉或小牛肉肝更高，后两者包含每3.5盎司(100克)，(RDI的约990%5，6)。
羔羊肝脏中的铜、硒以及维生素A和B2也很高。
羔羊，小牛肉和牛肉肾脏也富含维生素B12，每3.5盎司(100克)可提供约1300%的RDI。它们还为维生素B2和硒，是RDI的100%。
蛤蜊是充满营养的贝类。
这种软体动物是含有很高浓度的维生素B12的稀有蛋白质来源。仅20个小蛤蜊，就可以获得3,300%以上的RDI。
蛤蜊，尤其是整个小蛤蜊，也提供大量的铁质，其中20种小蛤蜊中可以有300%的RDI。
蛤蜊也被证明是抗氧化剂的良好来源。
有趣的是，蛤蜊的汤中维生素B12也很高。已显示罐装肉汤每3.5盎司(100克)可提供2.7–14.1 mcg维生素B12。
一份3.5盎司(100克)的蛤蜊含有多达99 mcg的维生素B12，佔RDI的1600%。
沙丁鱼是小型的软骨的海水鱼。它们通常会被制成罐头，但也是有卖新鲜的。
沙丁鱼非常营养，因为它们实际上含有大量的每种营养素。
一杯(150克)沥干的沙丁鱼可以提供维生素B12(11)的RDI两倍以上。
此外，沙丁鱼是omega-3脂肪酸的极好来源，已证明可提供许多健康益处，例如减少炎症反应和改善心血管健康。
一杯(150克)沥干的沙丁鱼含有高达200%的RDI 维生素B12 。
牛肉是维生素B12非常好的来源。
一块烤扁铁牛排(约186克)提供了维生素B12的RDI的近200%。
相同数量的牛排同时也含有高浓度的维生素B2、B3和B6以及硒和锌，含量为RDI的100%。
低脂牛肉的维生素B12相对来说较脂肪多的高。料理方式最好使用烧烤或是烘烤的方式而尽量不要用油炸，这样有助于保持维生素B12的含量。
一份3.5盎司(100克)的牛肉包含约6.2 mcg的维生素B12且为RDI的102%。
维生素B12并不自然存在于蔬菜水果中，通常来自加工的食品会做添加，因此摄取适量的谷物加工食品，对素食者和纯素食者会有些帮助。
儘管强化谷物通常不建议将其作为健康饮食的一部分，但可以视为维生素B群(尤其是B12)的良好来源。强化谷物一般会添加于素食加工食品，补充营养的不足。
例如，Malt-O-Meal高纤维麸皮片在3/4杯(29克)中提供维生素B12的RDI高达137%。
同样摄取这种谷物也含有维生素B6的RDI140%以及大量的维生素A、C和E。
研究表明，每天摄取强化谷物有助于增加维生素B12的摄取。
一项研究表明，当参与者每天吃一杯(240毫升)强化谷类食品，其中包含4.8 mcg维生素B12时，持续14周，他们的维生素B12浓度显着增加。
如果您选择使用强化谷物来增加维生素B12的摄取量，请确保选择添加糖含量低，纤维或全谷物含量高的品牌。
富含维生素B12的谷物也可能帮助您增加维生素B12的摄取量。一份3/4杯(29克)的Malt-O-Meal高纤维麸皮片可提供RDI的137%。
鲔鱼是一种常见的鱼类，是蛋白质、维生素和矿物质等营养物质的重要来源。
鲔鱼含有高浓度的维生素B12，尤其是在皮肤下方的肌肉中，被称为黑肌肉。
一包3.5盎司(100克)的新鲜鲔鱼含有约160%的RDI。
同样的份量也包含大量的瘦蛋白、磷、硒以及维生素A和B3。
鲔鱼罐头还含有适量的维生素B12。实际上，一罐(165克)水煮鲔鱼含有85%的RDI。
一份3.5盎司(100克)的熟鲔鱼可提供9.4 mcg维生素B12，RDI的157%。
强化营养酵母
营养酵母是素食主义者好好的蛋白质、维生素和矿物质来源。
它是一种酵母，主要是被用作食品添加，与用作面包和啤酒中的膨松剂的酵母不同。
营养酵母中天然不存在维生素B12。但是，它通常被强化，额外放入维生素B12成为维生素B12重要来源。
与强化谷物一样，营养酵母中的维生素B12是纯素食主义者主要摄取来源。
两汤匙(16克)营养酵母所含维生素B12的RDI高达130%(24)。
一项研究在纯素食主义者的饮食中添加了营养酵母，发现它可以增加维生素B12的血液中的浓度，并有助于减少维生素B12缺乏的症状。
两汤匙(16克)营养酵母可提供7.8 mcg维生素B12 RDI的130%。
虹鳟鱼被认为是最健康的鱼类之一。
这种淡水物种是蛋白质、健康脂肪和维生素B的重要来源。
一份3.5盎司(100克)的鳟鱼片可提供维生素B12约125%的RDI和1,300毫克以上的omega-3脂肪酸。
ω-3脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的RDI 总计为250–500 mg。
鳟鱼还是锰，磷和硒等矿物质的重要来源。
一份3.5盎司(100克)的鳟鱼含有7.5 mcg维生素B12 RDI的125%。
鲑鱼因具有最高浓度的omega-3脂肪酸之一而闻名，但许多人不知道的，它也是维生素B群的极好来源。
一半的鲑鱼鱼片(178克)可以含有丰富的维生素B12，是RDI的80%以上。
同样的份量也提供了4,023 mg的高含量的omega-3脂肪酸。
鲑鱼不仅脂肪含量高，而且还提供大量蛋白质，一半的鲑鱼片(178克)就含约40克。
一半的鲑鱼鱼片(178克)提供维生素B12的RDI 80%以上。
替代奶在那些需要营养的素食主义者纯素中很受欢迎。
虽然豆奶、杏仁奶和米浆中维生素B12的天然含量并不高，但它们通常都经过了额外的添加，使其成为这种维生素的极佳来源。
一个例子是豆浆，它在一杯(240毫升)中可以提供维生素B12高达RDI的45%。
因此，对于那些希望增加维生素B12摄取量并避免缺乏的人来说，替代奶可能是一个不错的选择。
与其他强化食品中的维生素B12相似，替代奶中的维生素B12是人工合成的，因此素食者可以摄取。
一杯(240毫升)豆浆含有2.6 mcg维生素B12，或RDI的45%。
牛奶和奶制品(如酸奶和奶酪)是蛋白质，多种维生素和矿物质(包括维生素B12)的重要来源。
一杯(240毫升)全脂牛奶为维生素B12(31)提供了18%的RDI 。
在所有类型的奶酪中，瑞士奶酪已被证明具有最高的维生素B12含量。
一盎司(30克)瑞士奶酪可以包含约RDI的16%(32)。
全脂纯酸奶也可以是一个体面的来源。它甚至被证明有助于改善维生素B12缺乏者的维生素B12状况。
有趣的是，研究表明，人体对牛奶和奶制品中的维生素B12的吸收优于牛肉，鱼或蛋中的维生素B12。
例如，一项针对5,000多人的研究表明，在提高维生素B12含量方面，乳制品比鱼类更有效。
乳制品是维生素B12的重要来源。一杯全脂或全脂酸奶提供最多23%的RDI，而一片(28克)瑞士奶酪则包含16%。
鸡蛋是完整蛋白质和维生素B群(尤其是B2和B12)的重要来源。
两个大鸡蛋(100克)为维生素B12提供了大约22%的RDI，另外为维生素B2提供了28%的RDI。
研究表明，蛋黄比蛋清具有更高的维生素B12含量，而且蛋黄中的维生素B12更易于吸收。因此，建议您吃全蛋而不是只吃白蛋。
除了获得足够剂量的维生素B12外，吃鸡蛋您还将获得维生素D。鸡蛋是少数自然含有维生素D12的食物之一，其中两个鸡蛋为RDI的9%。
两个鸡蛋(100克)含有1.3 mcg的维生素B12，是RDI的28%。
