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冬季呼吸道疾病多发 多吃核桃炖鸡蛋

发布时间:2018-09-19   来源:育教家    阅读: 3.09W 次
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核桃性味甘,具有润肺补肾,镇咳平喘的功效。冬季是呼吸道疾病多发的季节,尤其是慢性气管炎和哮喘病患者,核桃治疗的功效是非常好的喔。

冬季呼吸道疾病多发 多吃核桃炖鸡蛋

 主题:核桃炖鸡蛋

食材:核桃4个,鸡蛋2个、红糖少许

做法:

1. 鸡蛋打散;红糖适量加水溶解;核桃剥壳取肉,拍成碎末;

2.取一碗,蛋液、红糖水充分混合,用保鲜膜封好;

3.蒸锅加水,将广口碗放入,中火蒸5分钟,将保鲜膜掀开,撒上核桃末, 再包好保鲜膜,中火再蒸5分钟即可。

一、霜降吃核桃

李时珍说核桃能“补肾通脑,有益智慧”。中医认为核桃性温味甘、无毒,入肾、肺经,有健胃补血、润肺补肾养神、乌发润肤、镇咳平喘等功效。

现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

二、吃核桃的技巧

核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。

需要注意的是,核桃中的脂肪含量非常高,吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖,进而影响正常的血糖、血脂和血压。

三、霜降饮食原则

因霜降节气是慢性胃炎和十二指肠溃疡病复发的高峰期,因此消化系统疾病患者饮食宜温和,少吃生冷、不洁、腐败变质食物,可吃些小白菜、卷心菜、面食、鱼类、苹果、酸奶等,且烹调方法应以蒸、煮、烩、炖为主,忌油煎炸食物。

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