最好不要吃
虽然生菜很常见，但是它确实属于寒性食物，所以宫寒患者最好不要吃生菜，如果偶尔吃一些也不用太担心，但不能吃太多。生菜属于常见的蔬菜，看起来有点像莴笋又有点像花，生菜富含维生素e、胡萝卜素等，加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
1、减肥
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
2、提高人体的免疫力
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
3、抵抗癌症
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
4、清肝明目
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
5、美白
生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。
6、利尿、促进血液循环、降低胆固醇
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
白灼生菜
材料：生菜、凤球唛香油、生抽
做法：生菜洗净;蚝油、生抽、香油适量备于小碗;水大开后，放少许油，再放入生菜，浸入开水中30秒，马上出锅即可。
蚝油生菜
材料：生菜、蚝油、蒜、生姜、白糖、生抽、味极鲜、淀粉
做法：
锅里加水烧开，放入少许盐，滴2滴食用油，水烧至滚烫，放入生菜，烫10秒捞出;将烫熟的生菜码入盘中备用;大蒜，生姜切末;小碗中放一勺淀粉，加水，搅匀备用;锅中放油，等油烧至八分熟关火，在将蒜末，姜末放入锅中，慢慢翻炒香味，在开小火放2勺耗油，一勺生抽，一勺糖，再把水淀粉加入翻炒;将锅中调好的料汁浇入码好的生菜上面即可。
