能吃，但最好是少吃。
猪脑的胆固醇含量很高，是猪肉的30倍，而高血压患者平时饮食就要求清淡，忌吃一些油炸油腻、高胆固醇的食物，以免胆固醇过高导致动脉硬化，从而加重高血压的病程。所以高血压孕妇应少吃或者不吃猪脑。
饮食原则：
应遵守三高一低的饮食规则，即高蛋白、高钙、高钾及低钠饮食，这样有助于预防妊高征。建议准妈妈平时多吃鱼、肉、蛋、奶及新鲜蔬菜，少食过咸食物和浓汤，包括鸡汤、肉汤、鱼汤等，以免代谢后产生过多的尿酸，加重肾脏的负担。
推荐食物：
1、芹菜
芹菜纤维较粗，香味浓郁，富含胡萝卜素、维生素C、烟酸及粗纤维等，有镇静降压、清热凉血等功效。妊娠高血压的准妈妈常吃芹菜，能够有效缓解症状。
2、鱼肉
鱼富含优质蛋白质、脂肪和不饱和脂肪酸。其中不饱和脂肪酸是抗氧化的物质，可以降低血中的胆固醇，抑制血小板凝集，从而有效地防止全身小动脉硬化及血栓的形成，所以鱼是孕妇防治妊娠期高血压的理想食品。
3、香蕉
香蕉的含钾量丰富，食用后可平衡由钠引起的高血压。所以，孕妇多吃香蕉可预防高血压和心脑血管疾病，同时还能治疗便秘和促消化。
【妊娠高血压吃什么降压】
1、多吃富含维生素的食物
维生素C和维生素E能够降低妊娠高血压的反应，因此建议高血压的孕妇平时可多吃各类含维生素丰富的绿叶蔬菜和瓜果、坚果，比如西红柿、橘子、鲜枣、杏仁、腰果等。
2、少盐
高血压孕妇饮食必须少盐，建议每天食盐摄入量控制在2克以下。水肿严重的甚至应实行无盐饮食。含盐量高的食物比如咸菜、火腿、腊肠、咸面包、海带、海蜇等都不宜吃。
3、控制脂肪的摄入
脂肪摄入过多容易肥胖，而肥胖是导致高血压的危险因素之一，所以高血压孕妇应控制脂肪的摄入，平时应多吃优质蛋白的食物，且最好是以蒸煮拌等方式烹饪。少吃油炸、高脂肪、高热量的食物。
4、补钙
医学研究表明，增加钙的摄入量，可有效促进降血压。所以高血压的孕妇应多吃富含钙质的食物，比如豆制品、奶制品等。
