冬瓜富含维生素，孕妇食用后可提高胎儿的免疫力。另外，冬瓜中含有的叶酸、烟酸等维生素，孕早期的准妈妈食用可有效预防胎儿先天畸形，促进胎儿智力正常发育。
1、消除水肿
冬瓜的利尿消肿效果很强，孕期有水肿的准妈妈适量食用可有效缓解水肿情况，亦能帮助身体排除毒素。
2、清热消暑
冬瓜性寒，能养胃生津，清除心火，脾火，在炎热的夏季，孕妇胃口比较差，可以喝一些冬瓜汤，既能帮助清热消暑，又有一定的开胃的效果。
3、控制体重
冬瓜中有丙醇二酸抑制糖分转化为脂肪，还有葫芦巴碱帮助新陈代谢，从而能防止体内脂肪堆积，孕妇食用后能帮助控制体重。
4、缓解抑郁情绪
《日华于本草》描述冬瓜“除烦，治胸隔热，消热毒痈肿，退痒子。”《本草再新》中也有记载冬瓜“除心火，泻牌火，利湿祛风，消肿止渴，解暑化热。”冬瓜具有下火的作用，一定程度上能消除孕妇的烦躁和抑郁情绪。
1、冬瓜性质寒凉，孕妇吃多了会加重体内寒气，对胎儿不好。因此孕妇应控制冬瓜的食用量，每次食用不能200克，一周1-2次即可。
2、孕妇在烹饪冬瓜前，一定要先将其清洗干净，冬瓜籽和冬瓜皮都要去干净再进行烹饪，且要煮熟透后再吃。
3、冬瓜不能与红小豆同食，否则会使尿量增多，容易造成脱水。冬瓜与鲫鱼也不能同时，否则会降低其营养价值，不过水肿者这样食用可消肿。
虾米烧冬瓜
食材：冬瓜300克、虾米100克、食盐适量、味精少许、葱少许、姜少许。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切条。
2、虾米用清水冲洗干净泡上10分钟。
3、香菜香葱洗净切小段，锅中放少许油爆香葱丝姜丝，放入冬瓜条翻炒均匀。
4、注入一勺清水，略微翻炒放入虾米，焖煮10分钟左右。待到冬瓜煮到透亮，放入香葱段，加少许盐，味精调味即可出锅。
冬瓜粥
食材：冬瓜300克、粳米180克、猪肉(瘦)100克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克。
做法：
1、将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。
2、冬瓜削皮，洗净，切片。
3、粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸、冬瓜片，再用小火煮几分钟。
4、待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。
