核桃含有很多营养成分，比如磷脂，它能补脑、健脑，促进胎儿大脑皮质的发育;钙对骨骼发育好，以及锌、叶酸等，都是孕期所需的营养。并且有研究表明，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值，其中大约有60%为钠蛋白，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等，孕妇食用后有补气养血、温肺润肠的作用，准妈妈们能吃。
注意：核桃仁含有较多脂肪，孕妇一次吃得太多，会影响消化，所以，准妈妈们每天吃4-5个核桃即可。
我们常见的瓜籽有葵花子、南瓜子和西瓜子。瓜子富含亚油酸，可促进脑发育，也含有大量维生素E，促进胎宝宝血管生长和发育，同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，增进卵巢机能，使卵泡数量增多、黄体细胞生长，还有增强孕酮的作用，有助于安胎。
注意：瓜子中的脂肪含量较高，吃的过多容易产生饱胀感，如果过于饱胀则会影响正常三餐和孕期营养的摄取，所以，准妈妈一次不宜吃太多，尤其是偏胖的准妈妈尽量少吃。
松子有着丰富的营养物质，尤其是有一种物质，可以促进胎儿智力的发育，所以，准妈妈最好在胎儿脑部发育高峰期食用，比如8-19周的时候。
另外，松子含有大量的维生素群，这个是孕妇和胎儿在成长发育过程中，都不可缺的物质元素。产科医生介绍说松子也可以预防流产，减轻孕期便秘。
注意：松子每天的摄入量，建议保持在十粒左右，保证孕妇不会上火，又能有效补充足够的营养。
孕妇能吃哪些坚果：榛子
榛子营养丰富，果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也十分丰富。榛子中含有人体所需的8种氨基酸，其含量远远高过核桃。榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他坚果。孕妇经常吃可以起到明目、健脑之效。
注意：孕妇一次不宜吃太多榛子，以免出现上火、消化不良、便秘等不适症状。并且肥胖的孕妇不宜食用，以免增加体重。
开心果含有丰富的维生素、叶酸，丰富的铁、磷、钾等矿物质，同时还含有烟酸，泛酸。开心果还含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒，是一种丰富的滋补食药。对孕妇有很多的功效，对胎儿的好处也十分多。
注意：体重超重的准妈妈不宜食用开心果。
花生中钙含量高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进胎儿的生长发育。同时能促进细胞发育，提高智力，花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使胎儿提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
注意：孕妇最好吃煮和炖的花生，不宜吃炒、炸的花生，以免上火。
孕妇能吃哪些坚果：板栗
板栗含有丰富的糖、淀粉、蛋白质，而脂肪含量比较低，碳水化合物含量比一般坚果高。同时还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质，尤其是维生素C、B和胡萝卜素的含量，这些都是孕妇和胎儿发育所需的营养物质，并且，孕妇常吃板栗还可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，消除疲劳的作用。
注意：板栗不能多吃，否则会引起腹胀和消化不良等现象。患有糖尿病的准妈妈应严格控制食用量，以免影响血糖的稳定，每次10个(约50克)为最佳。
腰果营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。腰果具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为准妈妈补充铁、锌等。所以孕妇是可以吃腰果的。
注意：腰果含有多种过敏成分，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏，准妈妈们吃的时候要注意。
夏威夷果是原产于澳洲的坚果，又叫澳洲胡桃。夏威夷果内含丰富的钙、磷、铁、维生素B1和氨基酸等各种营养，尤其是氨基酸是构成脑神经细胞的主要成分，孕妇食用后可以促进胎儿的脑部发育，同时给母亲补充营养。
注意：孕妇吃夏威夷果一天的量应控制在250克。
孕妇能吃哪些坚果：甜杏仁
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，孕妇可以吃甜杏仁，不宜吃苦杏仁。
甜杏仁一般产于中国南方，味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，孕妇食用后对胎儿发育和自身都有好处。
注意：苦杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，可透过胎盘屏障影响胎儿，导致孕妇滑胎。所以，孕妇不宜吃。
1、霉变坚果有致癌危险
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
2、炒焦的坚果可致癌
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
3、“美容”的坚果损健康
一些生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。
特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
4、口味太重的坚果易变质
市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。
另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处;再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。
