不会。
茄子是常见的一种蔬菜，孕期很多准妈妈都有食用，但并不是每个吃了茄子的孕妈妈生下来的宝宝都长有胎记，所以说，孕妇吃茄子并不会导致胎儿长胎记。其实孕妇饮食跟长胎记关系并不大，主要是遗传、孕期碰撞和微量元素缺乏所致。
1、遗传基因的影响
遗传基因可以说是非常强大的，它不仅会影响胎儿的身高、外貌、智力，对胎记也会有一定的影响。如果家族中有人身上有胎记，随着年龄的增长没有变淡，那么就说明这块胎记很可能是受到了遗传基因的影响。不过有专家指出，胎记遗传的概率是百分之20，概率是比较小的。
2、身体缺微量元素
如果女性在怀孕期间不注意饮食，出现挑食、厌食的现象，会导致体内铁、锌以及酪氨酸元素的缺乏。这些元素欠缺会导致黑色素的合成受到影响，细胞色素沉淀增多，会导致胎儿出现胎记。不过这种胎记在宝宝慢慢长大的过程中会开始变淡，虽然很影响形象，但是对身体没有多大的害处。
3、孕期腹部碰撞
准妈妈在怀孕的时候腹部受到过撞击，很容易生出身上长有胎记的宝宝。孕妈腹部受到撞击时，会增加胎儿长血管性胎记的概率。而且孕妈腹部发生撞击，子宫容易出现错位或者转移的情况，会给生产带来很大的不便。所以孕妈在平时外出时要避免剧烈运动，保护好自己，防止腹部受伤。
1、茄子的营养丰富，孕妇适量食用可补充维生素C、维生素B群、尼克酸和锰、钾、铜等大量矿物类物质，这些都是孕期所需的，有助于孕妇及胎儿健康，同时可促进胎儿发育。
2、茄子富含丰富膳食纤维，孕妇食用可促进肠胃蠕动，帮助缓解孕期便秘。
3、茄子中含有茄色苷，这是一种存在于茄子皮里的青花苷素，具有很强大的抗氧化性能，有助于提高怀孕妇女免疫力水平，防止在妇女怀孕期间受到感染。
4、孕妇在怀孕期间吃茄子，可以有效帮助孕妇增强细胞间的黏附，增强孕妇的毛细血管弹性，降低分娩后破裂出血的风险。
注意事项：
1、茄性寒利，多食必腹痛下利。所以，孕妇不要一次吃太多的茄子，尤其是体弱胃寒的孕妇更要注意。
2、老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，所以孕妇最好是不吃。
3、孕妇吃茄子时尽量不去皮，以免损失很多维生素。
4、茄子加入大量的油味道会鲜美，但过量摄入油脂并不健康。因此，要控制烹调油的量，以免得到过多的脂肪。
