吃花椒不会得癌。
医学研究表明，花椒本身并不致癌，所以可放心食用。但癌症患者却不建议吃花椒，因为它是发物，食用可能会诱发一些疾病，间接也可能影响到身上的癌。
1、肺胃素有火热，或咳嗽生痰，呕吐酸水，嘈杂醋心，大肠积热下血者不宜食用花椒。
2、阴虚火旺者忌服花椒。
3、孕妇慎服花椒，多食的话会堕胎。
4、花椒虽然具有祛湿止痒的功效，对于湿疹、脚气病等疾病均有一定的的疗效，但是，对于肌肤娇嫩的婴幼儿来讲，擦洗花椒水是不适合的。
上火
花椒属于温热性食物，食用后会加重体内燥热之气，一旦吃太多就会导致体内热气过盛，从而容易上火。
中毒
花椒中含有香樟素，具有一定的毒性，尤其是生的青色花椒中含量极高，过多食用会导致毒素摄入过多，轻者损伤肝脏功能，严重时可造成人体中毒出现支气管出血、呼吸困难、晕厥等症，危及生命。
流产
花椒含有香樟素，具有毒性，孕妇食用后毒素可直接通过胎盘，作用与胎儿，引起胎儿中毒;并且花椒也具有较强的滑胎作用，孕妇大量食用也可直接引起流产。
回奶
哺乳期的准妈妈食用花椒水后，断奶2~3天即可实现回奶，而这对宝宝刚出生哺乳期女性来说就是副作用，回奶就会使婴幼儿断粮，宝宝对其他食物需要一个接受时期，容易出现营养不良。
