每到夏季的时候，炎炎夏日里，吃上一个甜美的西瓜是很多人最喜欢的事情了，那么西瓜里面的西瓜子可不可以吃呢？吃它要怎么吃？它的壳能吃吗？吃西瓜子又怎样的好处呢？一起来看看吧！
西瓜子能吃吗
西瓜子不仅可以吃，而且还有着健胃，通便的作用。
因为西瓜子富含油脂，特别是对于没有食欲或者是有便秘现象的人群可以吃一些西瓜子来缓解。同时，西瓜子还具有降血压的功效，因为它里面含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
但要注意，长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮，而且西瓜子的壳比较硬，常吃的话对牙齿不利。
西瓜子的壳能吃吗
西瓜子的壳食用是没有关系的，只是切忌一般人群都可食用；不仅西瓜子的壳，西瓜子都建议不宜给婴幼儿吃，以免掉时气管发生危险。如果是加工过的西瓜子壳就不建议食用了，由于其炒制的方法不同，很多作坊可能会用一些会对人体伤害的材料。而且皮壳暴露在外，染菌的机会也多，所以食用会对人体有影响。
少量食用影响不大，不用担心！
西瓜子的营养价值
1. 西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；
2. 西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；
3. 含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
西瓜子的推荐吃法
糖盐瓜子：将西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，然后在炒锅中炒热。再取300克的食盐，1克的糖精，把食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。最后要把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，直到干燥为止，有条件的话也可用烤炉烤制。最后将食用香精喷上即成。
油香瓜子：将5公斤的西瓜子用水洗干净，沥干以后再炒热，然后再放入50克的熟油，75克的食盐和1克的糖精，炒到将熟时，再把同等量的油、盐和糖精加进去，继续炒至干燥，直接用烤炉干燥。
