很多食物一年四季都可以食用，但其实它也有最佳食用时间的，这时候吃味道最为鲜美。那么，花螺几月份最好吃呢?
花螺几月份最好吃
4月份，特别是清明前后的花螺又大又嫩，是最好吃的季节。
花螺又名东风螺，是种和田螺一样可以食用的螺，它肉质鲜美、酥脆爽口，且还富含维生素A、蛋白质、钙和铁等营养成分，食用有滋阴明目、软坚、化痰之功效，是国内目前十分畅销的优质海产贝类之一。
花螺怎么做好吃
盐焗花螺
原料：花螺一斤，粗盐2包，盐焗鸡粉一包，色拉油少许。
做法：
1、花螺焯水，捞起后过凉水，用牙签挑出肉，洗净待用。
2、把盐焗鸡粉加入色拉油调开而成盐焗鸡料，待用。
3、花螺壳汆水，捞起;花螺肉下锅，舀少许盐焗鸡料与其翻炒均匀，再把肉塞回壳里，放在锡纸里包好。
4、炒热粗盐，倒一半在煲底，放进步骤2调好的盐焗鸡料，再把余下的粗盐都倒进煲仔内，盖上煲盖即可上菜。
辣酒煮花螺
主料：花螺750克
辅料：花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)、水淀粉
做法：
1.花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎。
2.花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。
3.稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。
花螺的食用注意事项
1、食用花螺时，为了防止病菌和寄生虫感染，一定要煮透后再吃，一般煮10分钟以上再食用为佳。
2、花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，吃螺同时不可饮用冰饮，否则会导致腹泻。
3、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、螺性大寒，凡脾胃虚寒、风寒感冒期间、便溏腹泻、女子行经期间及妇人产后忌食。对海鲜过敏的人也应忌食。
5、死的花螺体内的细菌病毒就会大量繁殖，还会滋生出生物毒素，食用对健康不利，所以一定不能吃。
6、花螺脑、尾部、内脏及性腺部分都是不能吃，所以大家食用时要注意些。
