海参性温，堪称补肾壮阳之佳品，男性肾虚引起的羸弱消瘦，梦遗阳萎，小便频数，腰膝酸软，遗尿，遗精，性机能减退者经常食用海参，能起到较好的食疗功效。
食用干海参有助于改善睡眠，海参中含有的精氨酸含量比其他生物都高，对神经衰弱有特殊疗效，而海参中的牛磺酸，赖氨酸，烟酸等元素对缓解大脑疲劳，增强记忆力有重要功效。
海参中所含的硫酸软骨素可以抑制肌肉的老化，胶原蛋白，精氨酸，磷酸，烟酸等元素有助于消除疲劳，防止皮肤衰老，而且精氨酸还能促成人体细胞再生和机体修复能力。
海参中含有大量的酸性粘多糖，精氨酸，有调节机体功能和抗疲劳的作用，所含的牛磺酸，钾，镍，烟酸等营养成分有助于快速消除疲劳，调节神经系统。
调节血脂
男人常常食用海参能够预防心血管病、降低血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。
海参糯米粥
材料：水发海参250克、糯米100克、冰糖200克。
做法：将海参洗净切成丁，然后把糯米淘净，与海参一起放入锅中加水煮熟，放冰糖拌匀食用。
功效：此粥具有养血滋阴、补益强身之效，适宜于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等症，是冠心病、阳萎、早泄、遗精、尿频、神经衰弱等症的辅助食疗。
海参鸽蛋汤
材料：海参150克、肉苁蓉20克、红枣4枚、鸽蛋10个、食盐适量。
做法：将鸽蛋煮熟去壳，与洗净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入砂锅中，加入适量清水，用小火煲3小时，煮熟后加食盐调味即可。
功效：此汤具有补肾壮阳、补脾益气之效，适宜于精血亏损、虚劳、腰膝酸软、气弱懒言、性功能低下、阳萎及遗精等。
