市面上的各个品牌奶粉产品，其保质期长短不一。大部分是在18或24个月，最长甚至达到3年。专家指出，奶粉保质期通常不宜超过2年，对于奶粉更重要的是开封后的使用期限，尽快食用，如400克的奶粉开封后最好在两周内食用，900克的则在一个月内食用，并且要密封保存。
选购食品时最好注意销售环境是否符合标签上规定的条件，比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定，即使食品没有超出保存期，也可能已经变质。
奶粉开封后最好在一个月内食用完，如果开封超过一个月就会容易受潮或者滋生细菌，所以妈妈们就要注意了，无论接不接近保质期，都尽量不要给宝贝食用开封超过一个月的奶粉。
婴幼儿配方奶粉本身没有添加任何防腐成分，而且富含乳糖、蛋白、乳脂肪等营养成分，而它们正好是细菌与昆虫所喜爱的物质，因此奶粉如果保存不当就很容易变质。
需要注意的是，有些妈妈在洗手后手还没有沥干就冲泡奶粉给宝宝喝，即使妈妈的手没有触碰到奶粉，但是勺子上的水分也会接触到奶粉，勺子上的水分与奶粉罐中的空气充分结合也容易导致奶粉变质。
开封后不宜存放于冰箱。因为多次取放，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成婴儿奶粉潮解、结块和变质。
开封后奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可；在每次取用后，罐装奶粉务必盖紧塑料盖，袋装奶粉要扎紧袋口。
为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前要清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
奶粉开封后要遵循使用时间的规定。大多数婴儿奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。
奶粉罐内放方糖，可防潮。方糖具有吸收湿气的效果，每次用完后，要将罐子密封，这样奶粉便不易受潮。
第一招：看——观包装与粉色
奶粉在储藏过程中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等，若存储不当或者存储时间过长都会导致奶粉变质。判断奶粉变质与否最直观做法是“看”，先从包装上的生产信息，奶粉的颜色方面来初步判断奶粉是否出现变质情况。
01、生产日期
看一款奶粉，很多妈妈十分重视的一个要点就是奶粉生产日期和保质期，这个关乎奶粉的新鲜程度，以及质量，是妈妈解读一罐奶粉时必看要点之一。一般不要买三个月即将过期的产品
02、保质期限
理论上在开封前在保质期内是不会变质的，但开封后保质期会缩短，奶粉大部分开封后的保质期都在一个月内。
03、 贮藏说明
有些奶粉会标注开封后在多长时间喝完，最好记下开封日期
04、奶粉一般呈天然的淡黄色，如果出现咖啡色或褐色，则已变质
第二招：摸——感受是否结块
有些奶粉虽然还在保质期内，但是由于存储不当，虽然看起来并无异样，但有可能几经受到了细菌或者空气中水分的侵染，所以光看还不够，还得结合其他的判断方法——摸。这个方法主要是看奶粉是否有结块的情况出现。出现结块的奶粉则变质的可能性极大。
1、松散
正常的奶粉应松散柔软无结块的。如果你不确定奶粉是否已经变质，可以用奶粉勺舀几勺放在另外的容易中，用手摸一摸、捏一捏，感受一下，不要直接在奶粉罐中进行这个操作，避免污染了松散柔软无变质的奶粉。
2、结块
奶粉的存放环境若是较为潮湿，则容易出现结团现象。奶粉若受潮结块，但尚未变色变味，手一捏就碎，要尽快吃掉；如果有比较硬实的结块，且颜色已变深，还伴有异味时，说明奶粉已经变质了，不能再给宝宝食用了。
第三招：闻——鼻闻是否异味
奶粉变质主要是因为被细菌污染或者与空气中的物质发生反应，变质了的奶粉通常伴有着异味，所以“奶粉的气味”也是判断奶粉变质与否的另一个重要判断依据。的方法正常的奶粉有清淡的乳香气,如带有酸味、霉味、腥味,表明奶粉已变质。
