芦笋隔夜能吃吗？芦笋是生活中常见的一种蔬菜，富含多种营养物质，十分的美味，颜色也很小清新，那芦笋隔夜还可以吃吗？下面就来具体看看吧。
芦笋隔夜能吃吗
芦笋隔夜如果保存得当的话还是可以吃的。
芦笋虽然也是属于蔬菜的一种，但是是根茎类的蔬菜，但是它的硝酸盐含量较低，虽然在保存过程中，蔬菜中的亚硝酸盐含量会有一些增加，但是冷藏条件下，总的亚硝酸盐含量并不会高出标准。但是还是建议尽量吃新鲜的芦笋，对身体健康有好处。
芦笋隔夜怎么保存
1、凉透后立即放冰箱
如果热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变;凉透后放入冰箱，因为冰箱有一定抑菌作用。
2、存放时间不宜长
一般情况下，高温加热剩菜几分钟，可杀灭大部分致病菌。但存放时间超过一天，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等，加热就起不到作用了。
芦笋隔夜怎么吃
1、高温加热
放在冰箱里储存之后的隔夜菜，吃之前一定要彻底高温加热，才能杀死细菌，建议放微波炉加热。
2、炒饭吃
不粘锅里放橄榄油，炒香葱花;放芦笋和蘑菇炒3分钟，放些盐，再放杂粮饭，用中小火炒，如果太干的话放一点开水。最后再放适量盐。
