碳水化合物是人体最重要的能量来源，我们大脑会通过碳水化合物中所含的葡萄糖来工作，下面来了解一下一天需要补充多少碳水才合适。
一天吃多少碳水合适
正常情况下，碳水化合物(尤其是好的碳水化合物)应佔你每日卡路里的大约45%至65%。 因此，对于1,600卡路里的饮食来说，相当于720至1,040卡路里的热量，即180至260克。
查看营养标签时，请首先查看总碳水化合物，然后查看其中的多少来自添加的糖(在糖的正下方)。 她说：「通常尝试避免添加糖，一个好的经验法则是尝试将每份添加糖的含量控制在10克以下。纤维中也含有碳水化合物，所以每餐至少要摄入三克。这是一个很好的经验法则。还要注意成分说明，注意全谷物等优质碳水化合物，而不是谷物，例如添加的糖或精制的谷物。」
减肥时每天要吃多少碳水化合物
每个人每天需要消耗的卡路里数都不同，因此没有一个固定的碳水化合物数量来计算每个人的“低碳水化合物”饮食。如果可以计算每天消耗多少卡路里，则可以做一些数学运算来找到您的低碳水化合物范围：例如，如果你每天摄入1,800卡路里，则相当于每天203到293克碳水化合物。
芝加哥的 Christy Brissette 说：「对于大多数人来说，建议不要将碳水化合物降至45%至65%的范围内，因为这会代表每天需要获取维生素和矿物质的量增加了。」她建议，如果你想减肥，可以每天从碳水化合物中获取大约45%的卡路里，并追踪每日摄入量，并查看一周后有没有因此减轻体重。反之，如果你开始减肥但开始感觉超级停滞，请尝试增加碳水化合物的摄入量，并查看你的感觉以及体重上的反应是否呈正是否成正比。
运动后怎么吃碳水
「与其补大量蛋白质，运动后吃淀粉才正解!」，近期饮食概念转变影响，大家开始重视蛋白质的补充，但事实上运动后体内对蛋白质需求必非大家想像中那么大，反而足够碳水化合物才是运动后补充重点!因此建议运动后，碳水化合物与蛋白质约以3~4:1的比例配置补充，例如：2片吐司配一颗蛋或是三角饭团配一份水果。此外，运动后多数人必喝的豆浆，营养师更建议要喝「有糖」，纯补蛋白质而无碳水化合物，蛋白质仍会进行糖质新生作用，优先转成葡萄糖利用。
