芝士中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
芝士中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5-2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育起到十分重要的作用。
芝士中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
芝士中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%-30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。
宝宝吃芝士推荐食谱
芝士薯蓉
1、食材：
土豆半个，配方奶30-40ml(可换成母乳或白开水)，芝士一小块(15g左右)，豌豆、胡萝卜、肉沫。
2、做法：
（1）土豆切大块，蒸熟，研磨碗磨成泥。
（2）加入少量配方奶或者母乳或者温水，让土豆泥更加幼滑一些。
（3）趁热拌入刚才切小粒的芝士，拌匀，完工。。
（4）可以根据自己的需求加入豌豆、胡萝卜、肉泥、火腿(火腿不适合小宝宝)等。大点的宝宝还可以放到烤箱里烤一下，会更香。
芝士香蕉吐司卷
1、食材：
香蕉、奶酪、吐司、鸡蛋、无盐黄油或者自用的宝宝油。
2、做法：
（1）吐司片去边切正方形用擀面杖擀扁，香蕉切条，粗细大概为吐司的四分之一左右，奶酪片大小需要调整一下，宽度要比吐司片要短，预防煎的时候会流出。
（2）鸡蛋打散备用，蛋清过敏可以只取蛋黄。
（3）将奶酪片放在吐司上，上面留一点空间抹上蛋液，香蕉条放在奶酪边缘然后向上卷起。
（4）全部卷好后在吐司卷表面均匀的裹满蛋液
（5）锅内放入黄油小火融化，或者任意宝宝油都可以。
（6）把吐司卷放入小火慢煎，翻面要均匀些，煎到金黄色即可。
（7）最后装盘，吃的时候切开就可以了。
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