俗话说：“早晨要吃好。”对孩子来说也不例外。2岁大的宝宝早餐吃什么好？
宝宝2岁以后，咀嚼功能、消化系统功能越来越好，因此，食物也不用再做得很碎，而食物的可选择性也大了很多，所以，2岁宝宝的早餐应该更注意合理的膳食搭配。下面给大家推荐适合2岁宝宝的一周早餐食谱，妈妈们可以参考。
周一食谱：蔬菜牛肉粥+馒头
蔬菜牛肉粥做法：准备好材料，牛肉、莴笋尖、姜、珍珠米、葱；把牛肉剁成肉末，姜切丝，放入盐、胡椒抓匀腌5分钟；；米泡1小时备用；葱切成葱花，莴笋尖切碎；烧开水，把莴笋尖氽一下备用；烧一锅清水，放一把勺子在里面，防止熬粥时溢出来；把泡好的米下锅，大火烧开后用小火熬1小时左右；粥变稠的时候把腌好的牛肉放入并搅动；再把莴笋尖放入锅中，并搅动；盖上盖闷一会，放入盐调味。
周二食谱：鸡肉碎菜粥+麻酱花卷
鸡肉碎菜粥做法：大米洗净后以米水比例1：3煮粥备用；将鸡胸肉剁成泥，加入少量淀粉、盐、油腌制30分钟；锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入米粥中煮开；出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
周三食谱：虾仁鸡蛋菠菜饺+海带绿豆粥
虾仁鸡蛋菠菜饺做法：将鲜虾蒸熟，剥壳取虾肉后剁碎，腌制好的猪肉蒸熟后剁碎，然后将虾肉和猪肉混合，加入适量调味料；菠菜焯熟切碎备用；煎锅中加入食用油，将与面粉搅拌均匀的蛋液均匀倒入煎锅当中，小火煎成金黄蛋饼，作为饺子的皮；将混合好的虾猪肉菠菜馅放入蛋皮当中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。
周四食谱：牛奶+杂蔬鱼肉卷
杂蔬鱼肉卷做法：土豆清洗削皮，蒸熟磨成土豆泥；鱼肉去刺然后剁烂加葱、生粉、盐腌制；鸡蛋搅匀成蛋液后煎成蛋皮；蛋皮上碟，然后再蛋皮上均匀铺上鱼肉末卷起放入蒸锅蒸熟后，切片；胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。
周五食谱：青菜蛋饼+五谷豆浆
青菜蛋饼做法：将鸡蛋划散成均匀蛋液，然后加入面粉、切碎的各类蔬菜，再加入少许食盐，搅拌均匀；热锅冷油煮开后调中火，把以上材料均匀倒入煎锅当中形成饼，煎熟即可。
周六食谱：鸡蛋早餐杯+菜肉包
鸡蛋早餐杯做法：蟹肉棒切片，葱切葱花；一个鸡蛋打入纸杯（烘焙专用纸杯），鸡蛋无需搅散；加入蟹肉棒，盖上锡箔纸，180度上下火15-20分钟；取出，加少许芝麻油，生抽即可。
玉米饼做法：玉米早餐饼的做法步骤11.熟玉米剥下玉米粒；葱切碎，玉米肠切碎和面粉放入碗中，加入鸡蛋，玉米粒；加适量的清水搅拌，再加盐，加入胡椒粉调味；面糊搅打上劲后静置5分钟；平底锅加油烧热，倒入面粉摊成圆饼；小火慢慢煎至一面定型翻面，直到两面金黄饼熟关火；把玉米饼取出切块即可食用。
