枫叶是枫树的叶子，一般为掌状五裂型，长约13厘米，宽度略大于常人手掌，3片最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，叶面粗糙，上面为中绿至暗绿色，下面叶脉上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。但少量地区为深、暗绿色。枫叶（Maple，Leaf) 花语：自制能力 , 喜欢此花的你有自己的一套生活原则，积极进取，不断向前迈进。在感情上，你显得比较退缩，对初恋仍念念不忘，对爱情产生惶恐，其实只要你懂得从失败的经验中提升自己，找到真爱又何难。 花箴言：该温柔时温柔，该发威时就要发威。
外形特征
一般为掌状五裂（也有的品种是三裂或七裂）， 长13厘米，宽略大于长。3片最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形。在春夏时节是绿色，到秋天会由于叶绿素减少、类胡萝卜素增多，导致枫叶呈橙黄或红色。
变红具体原因
所有的树叶中都含有绿色的叶绿素，树木利用叶绿素捕获光能并且在叶子中其他物质的帮助下把光能以糖等化学物质的形式存储起来。除叶绿素外，很多树叶中还含有胡萝卜素、黄色素、红色素等其他的一些色素。虽然这些色素不能像叶绿素一样进行光合作用，但是其中有一些能够把捕获的光能传递给叶绿素。在春天和夏天，叶绿素在叶子中的含量比其他色素要丰富得多，所以叶子呈现出叶绿素的绿色，而看不出其他色素的颜色。
当秋天到来时，白天缩短而夜晚延长，这使树木开始落叶。在落叶之前，树木不再像春天和夏天制造大量的叶绿素，并且已有的色素，比如叶绿素，也会逐渐分解。这样，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。
中国枫叶之都
2011年9月，辽宁省本溪市被评为“中国枫叶之都”。
枫树是本溪得天独厚的自然资源，而姹紫嫣红的枫叶则是大自然赐予本溪市的瑰宝，和其他地区相比，本溪的枫叶有以下三个显著的特点：
一是枫叶种类之多独一无二。全市现有枫树面积26.5万亩，占林地面积的3.2%，其规模在国内首屈一指。枫叶种类百态纷呈，从3角枫、5角枫到13角枫等多达16种，色有杏红、猩红、血红，形有心形、扇形、掌形、五角形，是世界上不可多得的植物季节性景观。
二是枫叶分布之广独一无二。在本溪19处国家级风景区中，有15处枫叶景观非常突出。在6个国家重点风景名胜区中，都分布有枫叶景观。全市千米以上山峰100余座，河流200余条，大中小人工湖20多座，每到秋季，都是赏枫观枫的重要景区。
三是枫叶景观之美独一无二。本溪的枫叶千姿万妙，景观各具特色，其中关门山的枫叶与著名的北京香山红叶相比，规模更大、景观更丰富，尤其是“枫王”树以其叶红最早、叶落最晚、叶色最艳而闻名；大冰沟拥有世界上为数不多的13角枫叶，十分罕见；铁刹山因其海拔高、霜期长的气候优势，枫叶色彩更显艳丽。
欣赏价值
在世界众多的红叶树种中，枫树的秋叶独树一帜，极具魅力。树姿优美，叶形秀丽，秋季叶渐变为红色或黄色，还有青、紫色，为著名的秋色叶树种。可作庇荫树、行道树、或风景园林中的伴生树，与其它秋色叶树或常绿树配置，彼此衬托掩映，增加秋景色彩之美。
在我国，古人对槭树红叶观赏价值早有认识。如西晋人潘岳在秋兴赋中有“庭树槭以洒落”之句，可见在西晋（公元三世纪）以前，我国人民已将槭树栽在庭院中观赏。
由于枫树之美得到各地人民的共识，在各地园林风景中栽培的枫树也较普遍。
欧、美、日本的枫树资源和我国相比数量较少，且开发利用也较晚，但近二、三百年以来，他们在枫叶风景资源的开发利用、选种育种方面已达到较高的水平，而且早已形成遍及各地的秋景红叶风光大型和微型景观。其中，日本是引种、培育红叶枫树最好的国家，秋天的日本是枫树红叶的海洋。
近百年来，枫树作为观叶园林树种，对它的栽培工作在我国取得了长足的进步，各公园、风景名胜区，特别是植物园，都十分重视枫树的引种驯化工作。随着我国各地对城市绿化质量和新园林树种推广工作的更加重视，人们也把目光更多地投向了枫树呢！
制糖经济
枫叶除具有观赏价值外，还具有制糖价值，尤其是糖枫和黑枫，本身就是熬制糖浆的上好原料。枫树液含糖量为0.5%至7%，高达10%，一株15年树龄的枫树每年可连续产糖50年以上。
枫叶糖是以槭树科植物美洲糖槭（Acersaccha-rumMarsh.）茎内流出的液汁蒸发后制成，成品呈浆状，故又称“枫树糖浆”。
经过处理的槭树汁，具有独特的风味。最有名的用法是涂在煎饼及鸡蛋饼上，但是也可以用于槭糖奶油、槭糖蛋糕、饼干、烤豆子、冰淇淋、烤火腿、糖霜、糖渍马铃薯以及烤苹果中。爱者声称它是无法取代的食品。
食物拌料
枫叶茎内流出的液汁蒸发后制成，成品呈浆状，故又称“枫树糖浆”。糖味甜美醇厚，含85%蔗糖，除用于烹饪调味外，亦可供制甜食、糖果之用。
在我国，枫叶黑糯饭是贵州省荔波县布依族群众的季节性美食佳品。每年四月到端午节期间，人们便相约到景区山上采摘鲜嫩枫树叶，经捣烂、凉晒、滤筛等简单加工后，挤出汁液浸泡糯米，蒸出风味黑糯饭。用树叶汁液做染料蒸出的饭，不但有糯米的黝黑油亮感，还增加了植物的清香气息，口感软糯，味道微甘、平和醇正，柔嫩鲜美。这秀色可餐的黑色珍品既是人们味觉的感受，又是人们的精神享受。
植物地标枫叶之国
加拿大国花为枫树叶、(Sugar maple)。该国境内多枫树、素有“枫叶之国”的美誉。
长期以来，加拿大人民对枫叶有着深厚的感情，视美丽的枫叶为宝。枫叶作为加拿大的标志，可追溯到1700年前后。
加拿大把枫叶作为国家的象征。人们把枫叶作为国徽，国旗正中绘有三片红色枫叶。
加拿大境内有10余种枫树，以黑枫和糖枫为主，在安大略省和魁北克省分布最多。每年3月，加拿大还要举办传统的“枫糖节”，人民可以尽情地去品尝甘美的枫糖。
其它地标
意大利城市坎波巴索被称为“枫叶之城”，因为在二战期间，加拿大军队从德军手中解放该城，此外，该市到处都种植有各式的巨大枫树。
美国密苏里州城市迦太基，被称为“美国枫叶之城”。
枫叶是芬兰自治市sammatti的市徽。
枫叶趣谈枫叶的花语
喜欢此叶的你有自己的一套生活原则，积极进取，不断向前迈进。在感情上，你显得比较退缩，对初恋仍念念不忘，对爱情产生惶恐，其实只要你懂得从失败的经验中提升自己，找到真爱又何难？
枫叶的含义
枫叶在人们心目中是一种精神象征。由于枫叶的非凡性，人们常用它来象征坚毅。
枫叶还象征着对往事的回忆、人生的沉淀、情感的永恒及岁月的轮回，对昔日的伊人的眷恋。有寄托相思之意。
枫叶的传说
传说一：
在枫叶落下之前就接住枫叶的人会得到幸运。而能亲眼目睹枫叶成千成百落下的人可以在心底许下一个心愿，在将来的某一天就会悄悄实现。如果能与心爱的人一起看到枫叶飘落，两人就可以不分开。
传说二：
在你不知不觉的时候，摘下一片枫叶或捡起一片枫叶，那未来与你度过一生的人就会在捡起枫叶的1周内出现。
传说三：
《山海经》载：“黄帝杀蚩尤于黎山，弃其械，化为枫树。“意思是说黄帝杀了蚩尤后，兵器上染了血，变成了枫树，枫叶当然是红色的了。
传说四：
宋代诗人杨万里在《红叶》诗中写道：“小枫一夜偷天酒，却情孤松掩醉客。”在杨万里眼里，枫叶竟是偷喝了“天酒”而被染红的！
作品描写中国古诗和美术作品中的意象真是太美了！
自古以来，我国的文人学士、骚人墨客便对枫树的秋叶十分青睐，吟咏描绘之诗文屡见不鲜。枫树叶，亦泛指秋令变红的其他植物的叶子，常被诗人们用以形容秋色。
朱宣咸中国画《枫林夕照图》.1998年作。
《山行》 杜牧
远上寒山石径斜，白云生处有人家。
停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。
《满庭芳.枫叶流丹》
夕日红霞，秋景瑰艳，尽寒霜色流丹。欲飘魂落，梦断奈何间。质朴高洁谁晓，无恨怨，枯叶独怜。云遮泪，风促憔悴，水泣诉悲难。忧酣。情眷世，悲望寻遍，孤影形单。欲诉无人伴，哭咏诗篇。残月无声冷照，眉难展，如病愁联。化根土，荡无思念，寂寂待冬前。
《夜泊牛渚怀古》 李白
牛渚西江夜，青天无片云。
登舟望秋月，空忆谢将军。
余亦能高咏，斯人不可闻。
明朝挂帆席，枫叶落纷纷。
《江陵愁望寄子安》 鱼玄机
枫叶千枝复万枝，江桥掩映暮帆迟。
忆君心似西江水，日夜东流无歇时。
《枫桥夜泊》 张继
月落乌啼霜满天，江枫渔父对愁眠。
姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客
《三闾庙》 戴叔伦
沅湘流不尽，屈宋怨何深。
日暮秋烟起，萧萧枫树林
李商隐
寒夜孤单谁相伴, 雨意绵绵情难断。
枫醉未到清醒时, 情落人间恨无缘。
《献淮南李仆射》唐 赵暇
早年曾谒富民侯，今日难甘失鹄羞。
新诺似山无力负，旧恩如水满身流。
马嘶红叶萧萧晚，日照长江滟滟秋。
功德万重知不惜，一言抛得百生愁。
《送温尚书入洛》 宋 寇准
萧萧红叶马前飞，又送王孙昼锦归。
却到旧游应怅望，故溪秋藓满鱼矶。
《迁居》宋 作者: 吴则礼
久傍修门乏壮图，侵寻华发欲捐书。
貂裘平日敝尘土，茅屋晚岁依江湖。
落落青天月上后，萧萧红叶雁来初。
故人载酒端好事，遣吾陶然忘旧庐
1、我赞美枫叶，它红得似火，红得似血。鲜红鲜红的枫叶啊!你把秋天的激情点燃，你把秋天的激情礼赞。我爱你的浓烈，我爱你的热情奔放，是你染红了秋色，是你给了我秋天的遐想，秋的感叹!当我遥望无边的枫叶被落日照耀得如同燃烧的火焰时，我的心醉了，醉得全身的鲜血都在沸腾激荡。啊，枫叶!你向我热烈地述说着秋的美丽，秋的灿烂，秋的金贵。你向我展示了秋的胸怀，秋的丰采，生命的秋啊!只要有枫叶的执着，也会是红到天际、红成燃烧的火焰。我愿化成一片枫叶，在秋天里高歌，在秋天里自由自在地激情燃烧。是的，我不再为人生之秋而伤感，我今后的每一天都要为秋的红艳而努力，我赞美秋天，我赞美枫叶!
2、又一阵风吹过，带起一片叶子，那叶片便随风舞动。既是一小团正燃烧得旺烈的火苗，又是一只火红正在翩翩起舞的蝴蝶。飞到我身边时，风竟渐渐消失了。枫叶没了风的伴随，便荡啊荡地落了下来。
3、树上的红枫叶，都是由稚气的淡淡的绿色叶片，经历长时间的风吹雨打，才成为了今天这片红叶，这是它生命结束之前的灿烂。很多时候，自然界其实和人类极其的相似。
4、枫叶为秋时情意最重，一生的坎坷，半世的情感，风雨寒霜，相侵无怨，朴实无华，为人咏赞，成一片情、片片情的漫山流丹。相思回味谁更美，晚霞红叶激情酣。红枫倚晚霞，彩霞情相恋……
5、一缕阳光，如水，清澈小径旁的枫。谁用军营早空的红霞，深秋晨曦的白云，织成这一片凝绯的轻绡。纯洁的，枫的颜色，玲珑透明的心，倾听着，叶子与秋风酬唱，那一尘不染的明镜般赤子的心事，那行吟如歌的温婉的游子的思乡，诉说着，爱的赤诚。严酷的，枫的颜色，领略岁月的磨砺，寒霜的敲击坚强如铁，饱经生命的惊涛骇浪，从容如磐，飞跃梢头那鲜红的高度。霜染的两鬓，淀积着，生命的成熟。温存的，枫的颜色，闪烁着惹眼的喜色，辉映着丽日眩目的阳光，用温暖的轻吻，感动每一片树皮，呼唤所有生命与远方的镀金田野，满山的火红果园，照亮着金色的秋天。热烈的，枫的颜色，如团团燃烧的火焰，凝聚着激情，升腾着自信。期待着，从这份浪漫中追寻美好，憧憬着，在惊叹的目光中闪烁辉煌。饱蘸枫的颜色，浓缩忠诚、坚韧、乐观与执著，满怀豪情去渲染生命的绚丽画卷。
6、清晨，我来到公园。发现公园里的树木没有往日那样苍翠茂盛了，树叶落了一地。一阵秋风吹过，地上的落叶便迎风起舞，好像一只只美丽的蝴蝶，正翩翩起舞。
7、我又从几棵树中间穿过之后，一株高大的火红身影映入我的眼帘，我的视线立即被吸引住了，那是怎样的一种美啊！叶红似火，在燃烧着，在跃动着，在旋舞着，整棵树严然就是一团巨大的火焰，明亮得简直有些刺眼了。走近细看，却又发现构成巨大火焰的每一片叶子都有自己的美：正的、歪的、直的、卷的、高高翘起的，倒吊在枝干上的，不一而足。有的叶尖稍弯，好像低着头诉说着什么；有的整片叶子都卷起来了，好像因为秋天的冷而蜷缩在那里；有的两侧微曲，好像双手合十祈祷着什么，更有的整片叶子都舒展开了，好像正享受这吹着的习习凉风。
8、我走进枫树，只见满地都是红色和黄色的枫叶。我捡起一片红枫，比了比，比我的手掌要小一些，但颜色却很浓，红的像火一样。枫叶的形状像手掌一样，每一个”指头”上都有一跟叶脉，直直的，有点突出。就像我们手上的纹路一样。
9、人们对红叶的喜爱已有很长的历史了。早在唐代，杜牧就写下了这样的诗句：“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”诗人把红叶描绘得胜于“二月花”是一点儿也不过分的。春天的红花虽然色彩鲜艳，但不如秋天的红叫色泽深沉、透彻，而香山的红叶除了深沉、透彻之外，还拥有一种飘逸的美。一入秋，整个山坡被红叶覆盖着，火红火红的，在阳光的照耀下，犹如一团团的火焰在燃烧，又如“飞焰欲横天”。
10、在枫叶落下之前就接住枫叶的人会得到幸运。而能亲眼目睹枫叶成千成百落下的人可以在心底许下一个心愿，在将来的某一天就会悄悄实现。如果能与心爱的人一起看到枫叶飘落，两人就可以不分开。
