豆腐是我们生活中常常接触的食物，它是由大豆制成的，含有丰富的蛋白质，比直接吃大豆的消化利用率更高，俗称“植物肉”。
有个“肉”字，就能看出豆腐跟一般植物性食物的大不同啦。这道豆腐丸子，含钙丰富，可以作为日常补钙的辅食。
菜名：清蒸豆腐丸子
月龄：适合11M+宝宝
食材：豆腐100g、鸡蛋1个、香葱2根
工具：菜刀、菜板、蒸锅、勺子、盘
▼ 下面是图文版 ▼
制作步骤1、豆腐用勺子碾压成泥
2、香葱洗净切末
3、取鸡蛋黄打散，放入葱末拌匀
4、蛋液倒入豆腐泥里拌匀
5、豆腐泥搓成丸子，放入蒸锅
6、丸子蒸15分钟即可
辅食小知识
豆腐含有丰富的和钙质，由于是大豆制成，含有异性蛋白，也会容易引起过敏，所以在给宝宝添加前，要确认宝宝不过敏再添加。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康哦。
