荔枝蔓越莓凉糕—孩子最爱的清凉小点

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荔枝蔓越莓凉糕的做法

准备食材：
牛奶350g
糖50g
玉米淀粉70g

蔓越莓15g
荔枝果肉20g
椰蓉适量





1、荔枝果肉和蔓越莓分别切成小块

2、除了椰蓉外的所有原料全部放在一起搅拌均匀

3、调好的牛奶液，中小火加热

4、全程不停的用手动蛋抽搅拌，面糊变稠立即离火，继续不停的搅拌直至粘稠

5、取一平底模具，刷一层橄榄油，倒入粘稠的面糊，变凉后入冰箱冷藏至结成块状

6、出凉糕用刀子或模具切出形状，最后裹上椰蓉即可

亲亲宝贝小贴士：

1、食材中的水果可以替换自己喜欢的水果，蔓越莓如果没有可以不放，或用葡萄干，蜜豆等代替；

2、加热时，一定要不停搅拌，不然容易糊底。