材料：百合70克，莲子100克，冰糖25克
做法：
1、将莲子和百合浸泡4小时，冲洗干净。
2、将莲子置入清水锅内，大火煮沸后，转小火煮20分钟。
3、加入百合，大约30分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化，关火即可。
材料：绿豆150克，白糖适量。
做法：
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2、锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
3、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
材料：肋小排300克，海带100克，葱段，姜片，盐，料酒。
做法：
1、海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结，也可以直接从市场买回泡发好的海带结。
2、肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段，洗净后入沸水焯一下，捞出，用流动的水将血沫冲洗干净。
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片和料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟。
4、放入海带，再用大火滚煮10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味即可。
小贴士：
1、海带最好事先水煮一下，主要去除表面那层粘液;若直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫，以保证汤汁的清澈。
2、海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。
材料：白萝卜1根，生姜一块，盐少许，鸡精少许，青葱少许。
做法：
1、锅中盛入矿泉水至七分满。
2、将白萝卜切滚刀块;生姜一块用刀拍开。
3、将萝卜与生姜一起放入锅中，大火烧开转小火慢炖半小时，炖萝卜至半透明状，生发出淡淡汤香，依各人口感加适量盐和鸡精出锅。
4、盛入碗中，稍点青葱花。亦可根据各人口味点少许胡椒粉。
材料：雪梨2个，银耳，冰糖适量，枸杞数颗。
做法：
1、银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右，然后撕成小块状备用。
2、雪梨两个，洗净后去皮、去核、切块。
3、将切好的雪梨块和银耳放入汤锅，加水煮至银耳发软，汤发粘。
4、最后加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可关火。
