材料：红豆160g，鲫鱼1条，清水，食盐。
做法：
1、豆子洗净，浸泡3个小时以上;鱼刮鳞去内脏去腮，洗干净，然后用纸巾里外擦拭干水分。
2、炒锅上火，加入食用油30g左右，中火鱼煎两面，金黄色即可。
3、汤锅上火，红豆加入清水1500ml，大火滚开后转小火煮约20~30分钟。
4、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。
5、待豆子开花后加盐调味即成。
材料：薏米100克，绿豆100克，清水适量，冰糖，薄荷。
做法：
1、薏米100克用清水浸泡8小时，稍稍清洗，倒去水分;绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。
2、半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。
3、加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。
4、食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。
小贴士：寒凉体质与女性经期不宜。
材料：肉末，生抽，淀粉，盐，香油，胡椒粉，鸡精，13香(可选)，冬瓜，小葱。
做法：
1、肉末加少许盐、几滴香油、几滴生抽、少许淀粉和一点胡椒粉搅拌，腌制15-30分钟。
2、冬瓜去皮切小块;小葱洗干净，切葱花。
3、少许油先爆香肉末，炒至变色，加冬瓜继续翻炒1-2分钟。
4、加冷水，煮开后加盐，鸡精和一点生抽，小火慢慢煮3-5分钟关火。
5、撒一把小葱搅拌下出锅。
材料：肋小排300克，海带100克，葱段，姜片，盐，料酒。
做法：
1、海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结，也可以直接从市场买回泡发好的海带结。
2、肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段，洗净后入沸水焯一下，捞出，用流动的水将血沫冲洗干净。
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片和料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟。
4、放入海带，再用大火滚煮10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味即可。
小贴士：
1、海带最好事先水煮一下，主要去除表面那层粘液;若直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫，以保证汤汁的清澈。
2、海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。
材料：丝瓜400克，鸡蛋2个，调料油2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5克)。
做法：
1、鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好;丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状。
2、锅中放水，倒入丝瓜水开后，倒入鸡蛋，煮至熟。
3、起锅时，放入盐即可。
材料：防风15克，芹菜250克，盐适量，味精各适量。
做法：
1、防风洗净;芹菜洗净，切段。
2、锅中放入防风、芹菜，加入清水适量，大火烧沸，改用小火炖煮25分钟。
3、加人盐、味精调味即成。
