夏季雨水多，湿气重，很容易形成湿热体质，所谓“湿”是体内多余的水分未能自然的排出，影响脏腑运作失调，下面介绍十款适合夏季服用的祛湿汤水。
冬瓜薏米扁豆猪展汤
材料：冬瓜1斤半-2斤、薏米65g、扁豆65g、蜜枣3粒、干瑶柱2-3粒、猪展500g、水3L
1、猪展切件出水备用;
2、冬瓜洗净切件备用;
3、薏米、扁豆及蜜枣洗净略浸备用;
4、将所有材料放入煲以大火煲滚20分钟，再用文火煲2-3小时便成。
老黄瓜苹果瘦肉汤
老黄瓜苹果汤水能清热解毒、健脾祛湿、利小便，再加入赤小豆扁豆，可利水除湿及消肿。
材料：老黄瓜一个、粟米一个、红萝卜两根、苹果一个、赤小豆扁豆适量、蜜枣两颗、猪展400g
1、猪蹍洗净氽水备用;
2、老黄瓜去核洗净，不用去皮，然后切段;
3、粟米及红萝卜洗净去皮切段;
4、苹果去核，切开后可先用盐水浸泡，以防变黑;
5、大火水滚将所有材料放入煲30分钟，再转小火煲约45分钟，再落适量盐，即成。
百合薏仁绿豆汤
薏仁有利水消肿、健脾去湿;百合补中益气能润肺止咳，清心安神;绿豆清热、解毒，最适合湿热体质者服用。
材料：薏仁100克、鲜百合20克、绿豆50克、冰糖适量
薏仁绿豆汤
1、薏仁洗凈，用水浸泡一夜;
2、绿豆洗凈，百合掰开去皮，同放入砂锅内;
3、加水，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。
准山赤小豆扁豆汤
扁豆可以健脾和中，消暑化湿。赤小豆就利水除湿，和血排脓，消肿解毒。再配合生熟薏米、北芪及准山一齐煲，可以清热袪湿。
材料：猪肉眼300g，果皮1小角，无花果4-5粒，生熟薏米、北芪、准山、赤小豆及扁豆各适量
1、猪肉洗干净，氽水备用;
2、果皮浸透去囊，其他药材浸洗一阵备用;
3、煲内放约3L水，然后加入果皮;
4、水滚后放入所有材料;
5、待水再次滚起时，先继续用大火煲约15分钟，然后转慢火加盖煲1、5小时，最后加入少少盐调味。
芥菜豆腐咸瘦肉汤
材料：芥菜半斤、豆腐1砖、咸瘦肉4两(用粗盐腌过夜)、扁豆衣2钱
1、将芥菜洗净切好，其他材料洗净;
2、然后把所有材料放入煲加6-8碗水煮，先开大火，煮沸后转中火，煮约45分钟。
凤梨苦瓜排骨汤
菠萝可以湿消肿;苦瓜可以散热解毒
材料：菠萝一个、苦瓜一个、蜜枣四粒、黄豆约半饭碗、排骨500g
1、排骨洗净汆水备用;蜜枣及黄豆浸洗;
2、苦瓜去籽切块，汆水后沥干;
3、慢慢切开菠萝皮，再慢慢界去钉位，然后将菠萝切块;
4、煲内放约6L水，待水滚后加入所有材料;
5、待再次滚起时，用大火加盖煲约三十分钟，转慢火加盖煲多一小时，最后加入少少盐调味。
无花果薏米雪梨水
无花果可以补血气、强体质和祛水肿;薏米有祛湿祛水肿的作用
材料：雪梨4个、无花果6粒、生薏米及熟薏米各半碗
1、生熟薏米先浸1小时，无花果略冲洗后切开一半，雪梨去芯切件;
2、煲内放入3L水，然后将所有材料加入煲内;
3、待水滚后，用大火加盖煲约15分钟，然后转慢火加盖煲一个钟头即可。
罗汉果粟米芯茶
干粟米芯消暑利尿祛湿;罗汉果有清热解暑功效。
材料：干粟米芯约一两半、罗汉果一个
1、干粟米芯水浸洗;罗汉果压碎;
2、煲内放入三公升水，然后加入干粟米芯及罗汉果;
3、待滚后，加盖用大火煲三十分钟，之后转小火煲一小时;
4、熄火后就要夹起所有材料，待凉后可饮用。
节瓜章鱼花生眉豆汤
章鱼益气养血，而且含丰富蛋白质及矿物质;节瓜清肠胃利小便;眉豆健脾去湿
材料：章鱼80g、节瓜2个、花生40g、眉豆40g、瑶柱4粒、蜜枣3粒、猪展450g、水3L
1、节瓜去皮切件备用;
2、章鱼切件，跟花生、眉豆、瑶柱及蜜枣略浸备用;
3、猪展出水备用;
4、将所有材料放入煲，以大火煲滚20分钟，再用文火煲2-3小时便成。
冬瓜海带鲫鱼汤
冬瓜能清热利水，消肿解毒;海带可清热利水;鲫鱼能健脾益胃，利湿止渴。
材料：冬瓜100克、海带30克、虾皮适量、鲫鱼一条
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗凈;
2、冬瓜去外皮，去瓤洗凈，切成片，海带洗凈;
3、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入冬瓜片、虾皮和海带，煮至鱼熟烂;
4、加入精盐调味。
