山楂片营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化的功效。
山楂具有不错的降血脂的功效。高血脂的人，可以适当泡山楂水喝，会有很大帮。
山楂片泡水，还有利尿通便的功效，所以出现便秘的人可以适当多喝一点。但是如果本身有胃溃疡之类的胃病，最好少喝。
如果在空腹以及饿肚子的时候喝山楂片水，容易诱发胃结石。山楂片中含有鞣酸，对胃黏膜有刺激性，会引起恶心、呕吐，甚至会诱发胃石症，而且胃石症还会导致并发症的产生，严重的会胃穿孔。
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