黑蒜头鸡汤 抵抗严寒的养生鸡汤

主料 土鸡1只 黑蒜头6个 红枣5个 嫩姜片4片 枸杞子1茶匙 水1500ml 辅料 绍兴酒2大匙 盐少许 制作步骤

1.先准备好所需材料，绍兴酒也可用一般米酒取代。

2.鸡肉以冷水汆烫方式由冷水慢慢加热至滚，去除血水杂质，然后冲洗干净备用。

3.黑蒜头去除外壳ˊ枸杞子和绍兴酒浸泡备用。

4.压力万用锅内锅摆入已汆烫干净的鸡肉，姜片、红枣和黑蒜头，然后再添入约1500cc水。

5.盖上锅盖关盖锁，选用功能键"鸡鸭肉"，让压力万用锅自动完成炖煮。

6.待压力万用锅洩压后再开盖锁，加入绍兴酒和枸杞子增加风味，然后以少许盐调味即完成。