食材：黄瓜1根、蒜2瓣、食盐1/3茶匙、白糖1/2茶匙、米醋1茶匙、芝麻油少许
做法：
1、黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮，用刀拍扁它
2、同时也将蒜粒拍碎，黄瓜切成段放碗里
3、放入蒜、盐、白糖、米醋、芝麻油，混合均匀即可
食材：黄瓜1条、蒜3瓣、剁椒酱2汤匙、生抽1/2汤匙、醋1汤匙、葱白2克、植物油适量
做法：
1、蒜头切末，黄瓜拍碎，将剁椒酱、生抽、醋和白糖拌匀
2、锅热油，爆香蒜，酱爆好的蒜蓉油倒黄瓜碗里拌匀即可
食材：黄瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食盐3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少许
做法：
1、黄瓜洗净切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分
2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝
3、小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上拌匀
食材：油条1根、乳黄瓜2根、虾米1小把、蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、白糖少许
做法：
1、油条撕小块，放沙拉碗，小黄瓜拍松切块，黄瓜与油条混合
2、大蒜压成泥，加酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁
3、将蒜汁加入油条和黄瓜中拌匀，撒上几粒海米即可
黄瓜拌木耳
食材：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、蒜2瓣、姜2片、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发，撕成小块
2、烧开水，木耳放入焯烫，盛出过凉开水沥干待用
3、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末，黄瓜洗净削花刀皮切小块
4、将所有材料放入碗中，加调料拌匀，装盘即可
食材：粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
做法：
1、粉丝泡发，洗净备用，黄瓜洗净后，刨成细丝
2、锅里水烧开，将粉丝放锅里煮熟，捞出，过凉白开
3、姜、蒜洗净后切末，切好的姜蒜，调凉白开，浸泡
4、再调酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，拌匀
5、粉丝沥干水分后，拌黄瓜丝，将调料淋粉丝里，拌匀
