原料：粳米100克、枇杷40克,银耳(干)30克、冰糖10克
做法：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞起，沥干水分。
2. 枇杷冲洗干净，撕去外皮，切成两半，剔去果核。
3. 银耳用温水浸泡涨发，择洗干净，大者撕碎。
4. 取锅加入冷水、银耳、粳米，用旺火煮沸后，改用小火熬煮，至粥将成时，加入枇杷、冰糖，再煮两三沸即成。
原料：粳米100克，枇杷6颗，蜂蜜适量。
做法：
1. 将枇杷洗净，撕去外皮，把枇杷核去掉。
2. 将粳米洗净，用冷水泡一个小时后捞出了，沥干水分。
3. 在锅中加入适量的水，再加入粳米、红枣，用大火烧开后加入枇杷，改成小火熬成粥，最好调入蜜糖即可。
原料：腔骨400克，枇杷果8个，盐、香菜、水适量。
做法：
1. 枇杷果洗净后用水果刀对半切开，用刀尖挑出枇杷核;刮去枇杷果肉里的白色内衣，去涩味;用刀柄在枇杷果上轻轻刮，然后撕去外皮。
2. 去核去皮的枇杷果浸泡在盐水里待用。
3. 腔骨加水后在高压锅里炖30分钟左右，然后将处理过的枇杷果放入骨汤中，煮至开锅后即可熄火，加入香菜，以及少量盐调味。
原料：枇杷1000克，樱桃15克)，豌豆25克，冰糖250克。
做法：
1. 枇杷剥去外皮，除去核和内筋，放入清水内浸泡(以免变色)后捞出，再放入开水锅内氽过，然后用冷水漂上。
2. 食用时，在一净锅中放1000克水，并下入冰糖烧开溶化后过罗筛，将锅子洗净，倒入糖水和枇杷，烧开再装入汤盅内或用10个小碗装，撒入红樱桃和青豆即成。
川贝炖枇杷
原料：枇杷6颗(二人份)、冰糖20克、川贝5克
做法：
1. 枇杷洗净，去核去皮。
2. 准备好冰糖、川贝和枇杷。
3. 将所有材料放入炖盅，加少量开水。
4. 盖上炖盅的盖子，锅中水开后放入炖盅隔水炖40分钟即可。
原料：干枇杷叶10克，南、北杏10克，鹌鹑两只，元肉10克，川贝12克，姜2片，水5碗
做法：
1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净;
2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件;
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
