材料：牛奶100毫升，牛油果半个，酸奶200毫升。
做法：
1、牛油果洗一下，去皮去核，切成小块。
2、将切好的牛油果和一些牛奶放入搅拌机，搅成糊状。
3、牛奶的量根据奶昔的稀稠程度自行加减，注意不要太稀了。
4、打好的奶昔先倒一半到杯子，用勺子支撑，慢慢倒入酸奶。
5、再用勺子支撑将剩下的奶昔倒进去。
材料：苦菊、紫叶生菜、紫甘蓝、芝麻菜、圣女果、牛油果、鹌鹑蛋、醋、橄榄油、蜂蜜、黑胡椒碎、盐等。
做法：
1、将苦菊、紫叶生菜、紫甘蓝、芝麻菜等洗净，撕成合适的大小备用。
2、牛油果洗净，对半切开，去核，果肉挖出，切成小块，备用
3、鹌鹑蛋煮熟，去壳，对半切开，圣女果也对半切开。
4、将所有的材料装在合适的大碗中。
5、将1份蜂蜜，1.5份醋，2份橄榄油，少许盐加在小碗中。
6、调匀之后倒在沙拉上，搅拌均匀。
7、再撒上黑胡椒碎，一些柠檬汁就可以食用了。
材料：2个中度成熟的牛油果，2勺新鲜青柠汁，1/4杯碎芫荽叶，1/4茶勺孜然粉，1小片大蒜(切碎)，盐和黑胡椒粉若干
做法：
1、将牛油果去皮去核，放入大碗中压碎，捣成泥
2、加入青柠汁，芫荽叶，孜然粉和蒜充分搅拌
3、再加入适量盐和胡椒调味
4、和刚煮熟的米饭混合搅拌均匀即可
材料：牛油果110克、鸡高汤70克、鲜奶油30克、柠檬汁15克、橄榄油20克、盐1克
做法：
1、将所有材料放入果汁机中打碎成泥，可依个人喜爱调整浓稠度及味道。
2、冰3个小时後食用风味较佳。
